Mga Trick sa Pagluluto: Paano Magluto Nang Walang Asin

Marami sa atin ang lalong natatakot sa asin, at upang mapangalagaan ang ating kalusugan, napakahalaga na bawasan ang pagkonsumo ng asin sa ating mga pagkain, ngunit hindi namin nais na talikuran ang lasa na ibinibigay sa atin ng asin, kaya't ngayon tayo ay pagpunta sa subukan ang ilan maliit na trick upang magluto nang walang asin at ang mga pinggan ay nakakatikim ng pinakamayaman nang hindi nawawala ang alinman sa kanilang lasa.

Paano tayo makakapagluto nang walang asin?

• Gumamit ng mga mabangong damo: Bibigyan nila kami ng lasa sa pagkain at papahusayin din nila ang lasa ng pagkain. Mahalaga na kabilang sa iba't ibang uri ng mga mabangong halaman na mayroon kami sa merkado, alam namin kung paano pumili ng isa na pinakaangkop sa bawat uri ng pagkain.
• Sa mga pinggan tulad ng pastaKung nais nating lutuin ito ng asin, ang maaari nating gawin ay timplahan ito ng pampalasa sa sandaling naluto na natin ito. Kung nais mong magkaroon ng isang espesyal na lasa na walang asin sa panahon ng pagluluto, magdagdag ng bawang, isang maliit na langis, isang dahon ng bay at isang maliit na cayenne sa tubig. Masarap!
• Upang lutuin ang mga gulay na walang asin at masarap ang mga ito, huwag kalimutang palitan ang asin ng pampalasa tulad ng paminta o mustasa na pulbos.

Anong mga pampalasa ang dapat kong gamitin para sa bawat pagkain?

• En pulang karne, maaari mong gamitin ang lemon juice, bay leaf, mustasa, sibuyas, thyme, tomato sauce at paminta
• En salad, oregano, basil, lemon juice at perehil
• Sa manok, lemon juice, bay dahon, basil at tim
• Sa patatas, sibuyas, perehil at paminta
• Sa cordero, mint, bawang, oregano, sibuyas at perehil
• Sa isda, bawang, perehil, lemon juice, paminta

Ano ang magagawa ko sa araw-araw upang mabawasan ang pag-inom ng asin?

• Iwasang kumain ng mga produktong linisin na ang komposisyon ay may maraming asin
• Upang ang karne ay hindi mawalan ng lasa, mahalaga na upang ito ay ginintuang kayumanggi at hindi mawawala ang mga katas nito, lumikha ka ng isang shell sa pamamagitan ng pagdaan pabalik sa kaldero at pagkatapos ay idagdag ang mga pampalasa na gusto mo
• Upang ang isda ay may higit na lasa nang walang asin, lutuin ito sa grill o steamed, dahil ang ganitong uri ng pagluluto ay pinapanatili ang lasa
• Paalam sa naghanda ng mga sabaw at ang mga tabletas na nagbibigay ng karagdagang lasa, at naghahanda ng iyong sariling mga lutong bahay na sabaw
• Ang mga pagkain tulad ng Serrano ham, cured cheese o malamig na hiwa ay may napakataas na dosis ng asin
• Kung hindi ka maglakas-loob na tuluyang alisin ang paggamit ng asin, gumamit ng a mababang sodium salt