(36 boto)
Loading ...
Gustung-gusto ko ang mga aubergine, hinampas, pinirito, inihaw, inihurnong, ngunit lalo na kapag pinalamanan ito dahil maaari silang pagsamahin sa maraming mga sangkap. Ang resipe na ito mula sa Salmon Pinalamanan na mga eggplants gusto namin ito sa bahay at ito ay isang napaka-simpleng paraan para sa lahat na kumain ng gulay at isda nang walang anumang problema.
Kung hindi mo gusto ang salmon, maaari kang sumubok ng ibang uri ng isda, tulad ng hake, na may mas malambing na lasa.
Salmon Pinalamanan eggplants
Subukan ang masarap na mga aubergine na pinalamanan ng mga isda, sorpresahin ka nila.
- Barbara Gonzalo
- Kusina: espanyol
- Uri ng resipe: verduras
- Mga Paghahain: 2
- Oras ng paghahanda:
- Oras ng pagluluto:
- Kabuuang oras:
Sangkap
- 2 malalaking aubergine
- 2 hiwa ng sariwang salmon
- 1 maliit na sibuyas
- 2 kutsara ng harina
- 1 jet ng gatas
- 2 kutsarang sarsa ng kamatis
- Langis
- Asin
- dill
- 100 gr. gadgad na keso
Paghahanda
Gupitin ang mga aubergine sa kalahati ng haba at gumawa ng ilang mga cross cut sa karne.
Magdala ng maraming inasnan na tubig upang pakuluan sa isang palayok at sa sandaling magsimula itong kumukulo, idagdag ang mga aubergine at lutuin ng 10 minuto.
Habang nagluluto ang mga aubergine, linisin ang salmon ng balat at buto at gupitin sa maliliit na cube. Nakareserba
Alisin ang mga aubergine mula sa tubig at alisan ng baligtad upang ilabas ang lahat ng tubig na pagluluto.
Kapag ang mga aubergine ay pinatuyo at mainit-init, alisan ng laman ang pulp sa tulong ng isang kutsarita. Mag-iwan ng ilang kapal sa balat upang hindi ito masira.
I-chop ang karne ng talong. Nakareserba
Sa isang kawali na may mainit na langis, idagdag ang makinis na tinadtad na sibuyas. Poach hanggang sa magsimula itong magkulay,
Idagdag ang pulp ng tinadtad na aubergine, asin sa panlasa at igisa.
Idagdag ang harina at pukawin ng maayos upang ito ay magluto at hindi mag-iwan ng lasa ng hilaw na harina.
Magdagdag ng gatas upang ang isang béchamel ay nabuo kasama ang sibuyas at talong.
Kapag handa na ang aming pagpuno ng bechamel, alisin mula sa apoy at idagdag ang pritong kamatis, kalahati ng gadgad na keso, isang maliit na dill at ang mga cube ng salmon. Gumalaw hanggang sa makinis.
Punan ang mga bangka ng aubergine ng pinaghalong inihanda lamang namin.
Budburan ang natitirang gadgad na keso at ilagay sa preheated oven sa 200ºC sa loob ng 10 minuto, hanggang sa matunaw ang keso at magsimulang mag-brown.
