Bilang kumpleto sa mga sangkap tulad ng isa na inihanda na namin mula sa aubergines, ang bruschetta na ito ay isang perpektong kapalit para sa isang unang kurso o maaari pa itong magamit para sa isang mabilis na hapunan. Ang nakakainteres sa amin na gumawa ng isang mahusay na brusqueta ay ang paggamit ng isang pare-pareho na tinapay na mumo na may isang slice ng malaki laki. Ang simpleng tinapay o ciabatta ay isang mahusay na pagpipilian.

Mga Brusquette ng Manok, Arugula at Mga Pinatuyong Kamatis

Resipe ng print

Para sa ibang panimula o unang kurso kaysa karaniwan, ang mga Brusqueta na ito na may manok, arugula at pinatuyong kamatis ay talagang masarap.

Mga Brusquette ng Manok, Arugula at Mga Pinatuyong Kamatis

Brusquetas de pollo, rúcula y tomates secos

Angela

Kusina: tradicional
Uri ng resipe: mga nagsisimula
Mga Paghahain: 8

Kabuuang oras:

Sangkap

8 hiwa ng tinapay
2 malinis na dibdib ng manok
2 cloves ng bawang
6 dakot ng arugula
100 gr. feta keso
8 tuyong kamatis sa langis
isang dakot ng pine nuts
langis
paminta
asin

Paghahanda

Nagsisimula kami sa pamamagitan ng pagputol ng manok sa maliliit na cubes, timplahan ito ng asin at paminta at ikalat ito ng tinadtad na bawang at kaunting mantika para sa pag-iimbak ng mga kamatis.
Hinahayaan namin ang macerate sa loob ng ilang oras.
Samantala, gumawa ng cream sa pamamagitan ng paghahalo ng mahusay na tinadtad na tuyo na kamatis, ang arugula, ang keso at ang mga pine nuts.
Itinutuwid namin ang asin at paminta at magdagdag ng kaunting mantika mula sa mga kamatis kung gusto naming mapahina ang cream.
Pagkatapos macerated ang manok, igisa namin ito sa isang deep frying pan na may mantika hanggang sa ito ay maging pantay na kayumanggi.
Alisin ang manok mula sa kawali at idagdag ang tinapay upang i-toast ito sa magkabilang panig.
Inilalagay namin ang bruschetta na nagkakalat ng tinapay na may cream ng keso at arugula at inilagay ang naunang manok sa itaas.

Larawan: chef ng blog

Recetín

Mga Brusquette ng Manok, Arugula at Mga Pinatuyong Kamatis