(48 boto)
Loading ...
Pumunta bumili ng mantikilya at kaunting sariwang lebadura ng panadero kung nais mong ihanda ang mga ito mga kabibi.
Kailangan mong timbangin nang mabuti ang mga sangkap upang makakuha ng isang kuwarta tulad ng nakikita sa larawan. Trabaho namin ito nang kaunti langis sa mga kamay at sa counter (o mesa) sapagkat ito ay medyo malagkit.
Kapag ang mga shell ay nabuo at inihurno, hahayaan lang natin silang cool at iwiwisik ng kaunti pulbos na asukal sa ibabaw. Wala kang asukal sa icing? Kaya, narito ang link sa isa sa aming mga trick sa pagluluto: Paano gumawa ng icing sugar
Mga kabibi
Masarap na conches perpekto para sa agahan at meryenda.
- ascen jimenez
- Kusina: tradicional
- Uri ng resipe: meryenda
- Mga Paghahain: 6
- Oras ng paghahanda:
- Oras ng pagluluto:
- Kabuuang oras:
Sangkap
- 140 g ng mga itlog (pumutok kami ng 4 itlog sa isang mangkok, binugbog ng kaunti at timbangin ang eksaktong 70 g)
- 100 g ng asukal
- 100 g ng tubig
- 460 g ng lakas ng harina
- 20 g sariwang pinindot na lebadura ng panadero
- 30 g langis
- 100-150 g ng mantika sa temperatura ng kuwarto
At din:
- May pulbos na asukal
Paghahanda
Inilalagay namin ang mga itlog, asukal at tubig sa isang mangkok. Hinahalo o pinalo namin nang maayos.
Nagdagdag kami ng harina.
Gayundin sariwang lebadura.
Naghalo kami muli, gamit ang isang food processor o, kung wala kami, ang aming mga kamay ay maaaring masahihin nang maayos.
Nagdagdag kami ng langis at nagpapatuloy sa pagmamasa. Ang kuwarta ay magiging makintab at malagkit ngunit huwag mag-alala, ganito dapat.
Pinahintulutan namin itong magpahinga ng halos 20 minuto, na ang mangkok ay may takip na tuwalya.
Hinahati namin ang kuwarta sa 6 na bahagi.
Kinukuha namin ang isa sa mga bahagi at ikinalat ito ng maayos gamit ang isang rolling pin. Kailangan nating magkaroon ng isang uri ng mahabang strip.
Ikinalat namin ang strip na iyon sa mantikilya at igulong ito sa pinakamalawak na bahagi, na parang bumubuo kami ng isang braso ng Gipsy.
I-roll namin ito sa paglaon upang mabuo ang conch.
Ginagawa namin ang pareho sa iba pang 5 mga bahagi ng kuwarta.
Inilalagay namin ang mga shell sa dalawang baking tray na dati ay natatakpan ng baking paper. Pinahintulutan namin silang magpahinga nang hindi bababa sa 5 oras sa isang lugar na wala sa mga draft.
Pagkatapos ng oras na iyon ay inihurno namin ang mga ito sa 180º sa humigit-kumulang na 20 minuto.
Pinapayagan naming cool sila sa isang rak.
Kapag cool na, iwisik ang isang maliit na asukal sa pag-icing sa mga shell.
Karagdagang informasiyon - Tip sa pagluluto: Paano gumawa ng icing sugar