Ang pangalan ng sopas na ito ay tunog, upang masabi, tulad ng Polish. Hindi kami masyadong nagkakamali, ang resipe na nakikipag-usap sa amin ay isang tradisyonal na malamig na beet na sopas mula sa maraming mga bansa sa Silangang Europa (Belarus, Lithuania, Poland, Russia ...) Bukod sa beets, chlodnik Ginawa ito ng kulay-gatas o yogurt, na bahagyang nagpapalambing sa lila na kulay ng sopas. Bilang isang dekorasyon, karaniwang inilalagay ito ng isang hiwa ng pinakuluang itlog. May naiisip ka ba?

Chlodnik, malamig na beetroot cream

Resipe ng print

Ang pangalang chlodnik ay malamang na hindi pamilyar sa amin, ngunit kung sasabihin namin sa iyo na ito ay isang malamig na beetroot cream, tiyak na nakakain mo ito sa ilang oras at alam mo na ang recipe na ito ay masarap.

Angela

Kusina: tradicional
Uri ng resipe: mga cream
Mga Paghahain: 4

Kabuuang oras:

Sangkap

6 beets kasama ang kanilang mga dahon
Pepino 1
6 labanos
1 clove ng bawang
chive
1 l. ng natural na yogurt (kefir, yogurt na may halong Greek…)
lemon juice
isang kutsarita ng asukal
paminta at asin
2 matapang na itlog

Paghahanda

Magsisimula tayo sa pagpapakulo ng buong beets kasama ang ilan sa kanilang mga dahon at asukal sa isang palayok na may sapat na tubig upang matakpan ang mga ito.
Kapag sila ay malambot, hayaan silang lumamig.
Pagkatapos ay alisan ng balat at tinadtad ang mga ito.
Samantala igiling namin ang pipino, ang mga labanos (sa balat) at ang bawang at ihalo ito sa dill, yogurt, lemon juice at isang maliit na paminta at asin.
Pagkatapos, pinupukpok namin ang beetroot o ipasa ito sa gilingan at ihalo ito sa pinaghalong yogurt
Palamigin ang sopas hanggang sa ito ay napakalamig.

Larawan: palcelizac

Recetín

Chlodnik, malamig na beetroot cream