Paano gumawa ng mga fillet ng solong al papillote

Isa sa mga diskarte sa pagluluto na pinaka gusto ko kapag naghahanda ng isda at gulay ay ang papel. Sa simpleng pamamaraan na ito nakamit namin ang perpektong mga resulta sa mga tuntunin ng pagkakayari, lasa at, higit sa lahat, pinapanatili ang lahat ng mga pag-aari ng pagkain, salamat sa ang katunayan na ang pagkain ay pinako sa sarili nitong katas at sa isang espesyal na balot.

Ang mga bida na kailangan namin upang maghanda ng isang mahusay na isda al papillote ay tatlo, isa kalidad ng maniwang isda, dressing bukod sa kung saan isinasama namin gulay at pampalasa, at a espesyal na pambalot na papel o isang angkop na lalagyan para sa ganitong klaseng pagluluto.
Sa loob ng mga espesyal na papel na maaari naming magamit mula sa aluminyo foil, pergamino papel, plastic baking film o tiyak na mga lalagyan na silikon.

Kabilang sa mga dressing maaari naming gamitin ang mga gulay tulad ng leek, kintsay, karot, sibuyas o bawang, na al dente kasama ang lahat ng kanilang lasa, at pampalasa tulad ng paminta, star anise, bay leaf, dill, cumin o cardamom. Kung gusto mo kaya mo magdagdag ng kaunting taba tulad ng langis ng oliba, lemon juice o suka. Lahat ayon sa gusto mo.

Sa loob ng isda, mas mahusay na lutuin natin sila ng al papillote na walang mga buto, kaya't ngayon nais naming maghanda ng ilang mga fillet na solong al papillote na masarap at makatas. Handa sa loob ng 20 minuto.

Mga solong fillet sa papillote

Resipe ng print

Isa sa mga diskarte sa pagluluto na pinakagusto ko kapag naghahanda ng isda at gulay ay ang papillote. Masarap ang Papillote sole fillet na ito

• Angela

• Kusina: tradicional
• Uri ng resipe: pinakamahusay na mga recipe
• Mga Paghahain: 4

• Kabuuang oras:

Sangkap

• 4 na nag-iisang mga fillet
• 2 hinog na kamatis
• 3 karot
• 1 chives
• 1 bawang
• Langis ng oliba
• 1 lemon
• Star anise
• Celery
• Pimienta
• Parsley
• Asin

Paghahanda

1. Kulayan ang pambalot na gagamitin mo, sa aming kaso na papel na pergamino, na may kaunting langis ng oliba at punan ang pambalot ng mga gulay na tinadtad sa julienne strips, pinutol nang napakapino, at ang mga pampalasa.

2. Kapag mayroon ka na nito, ipakilala ang mga nag-iisang fillet at isara nang mabuti ang papel bilang karamelo upang walang makatakas na katas.

3. Painitin ang oven sa 180 degrees at ilagay ang solong sa foil upang maghurno ng 15-20 minuto sa 180 degrees.

4. Sa sandaling handa na namin ito, inaalis namin ang isda sa papillote mula sa oven at hayaan itong maghinay bago buksan ang balot upang hindi masunog ang aming sarili sa singaw.

Ito ang pinaka juiciest at binibigyan ito ng gulay ng masarap na lasa.