Ang coulis ay a medyo makapal na sarsa na gawa sa prutas dati sa lasa at kulay ng mga panghimagas. Sa mga ice cream, cake o mousses, ang isang mahusay na coulis ay nagbabago at nagpapabuti ng resipe sa isang visual at gustatory level.

Mo gumamit ng coulis ng kaparehong prutas bilang panghimagas o kaibahan sa isa na pinagsasama nang maayos sa lasa nito, halimbawa ng paglalagay ng isang banana coulis sa isang chocolate mousse.

fruit coulis

Resipe ng print

Kung gusto mong magbigay ng fruity touch sa iyong mga dessert, itong Fruit Coulis ang hinahanap mong recipe

Angela

Kusina: tradicional
Uri ng resipe: dessert
Mga Paghahain: 4

Kabuuang oras:

Sangkap

500 gr. ng prutas
300 gr. ng asukal
250 ML Ng tubig
lemon juice

Paghahanda

Nagsisimula kami sa paggawa ng isang syrup sa pamamagitan ng pagluluto ng asukal na may tubig sa mababang init para sa mga 15 minuto.
Samantala, binabalatan namin at pinutol ang napiling prutas
Kapag ang syrup ay ginawa, hayaan itong lumamig at idagdag ito sa mga piraso ng prutas
Hayaang tumayo ng ilang minuto, magdagdag ng ilang patak ng lemon juice at talunin
Sa wakas ay pinipilit namin ang couli.
Ang dami ng prutas/syrup ratio ay maaaring mag-iba ayon sa tamis o dami ng juice ng prutas
Halimbawa, ang isang smoothie na mangga ay mas makapal kaysa sa mga strawberry, mas mayaman sa tubig, kaya sa kaso ng mangga kailangan nating gumawa ng mas maraming syrup o ihanda ito ng mas mababa ang siksik, depende sa dami ng asukal na gusto nating ibigay dito.

Larawan: Mga inspiradong kagat

Recetín

Prutas coulis, sarsa ang iyong mga panghimagas

fruit coulis

Sangkap

Paghahanda

Iwanan ang iyong puna Ikansela ang tugon