(16 boto)
Loading ...
Maghahanda kami ng ilan mag-atas na croquette, malambot at puno ng lasa. Hindi kami gagamit ng mantikilya. Gagawin namin na may labis na birhen na langis ng oliba upang mas malusog sila.
Gagamitin namin ang nilagang karne na natira na tayo. Sa kasong ito ay naidagdag ko din ang karot at ang sibuyas na ginamit ko upang ihanda ang sabaw. Ang magandang bagay sa paggamit ng lutong gulay ay napakalambot nito na hindi ito napapansin ng mga bata.
Mga lutong croquette na walang mantikilya
Isa sa pinakatanyag na mga recipe para magamit ng mga bata.
- ascen jimenez
- Kusina: tradicional
- Uri ng resipe: mga aperitivos
- Mga Paghahain: 6-8
- Oras ng paghahanda:
- Oras ng pagluluto:
- Kabuuang oras:
Sangkap
- 1 litro ng gatas
- 1 bay leaf
- 75 g ng labis na birhen na langis ng oliba
- 100 g ng harina
- 220 g ng lutong carme
- 1 lutong karot (ang ginamit namin upang ihanda ang sabaw)
- 1 lutong sibuyas (ang ginamit namin upang ihanda ang sabaw)
Para sa batter at pagprito:
- 2 itlog
- Mga mumo ng tinapay
- Masaganang langis para sa pagprito
Paghahanda
Inilagay namin ang gatas sa isang kasirola kasama ang bay leaf at inilagay ang kasirola sa apoy.
Kapag mainit, inilalagay namin ang langis sa isang kawali at, pagkatapos ng ilang minuto, idinagdag namin ang harina.
Igisa ito sa loob ng 1 o 2 minuto.
Unti-unting nagdaragdag kami ng gatas, palaging gumalaw.
Patuloy kaming nagdaragdag ng gatas, unti-unti, at hinalo hanggang naidagdag namin ang litro ng gatas na nainitan namin.
Tinadtad namin ang karot at ang sibuyas.
Susunod na idinagdag namin ang karne mula sa nilagang, gumuho. Tinadtad din ang karot at sibuyas.
Inaalis namin upang ang lahat ay isinasama.
Magdagdag ng asin at gadgad na nutmeg.
Nagpapatuloy kami sa pagluluto ng kuwarta hanggang sa mapansin namin na mas makapal ito. Handa na ito kapag nag-peel ito ng kawali.
Naglalagay kami ng isang sheet ng greaseproof paper sa isang tray at ikinakalat ang kuwarta dito.
Hayaang palamig ang kuwarta ng ilang oras.
Kapag malamig ang kuwarta maaari nating hugis ang mga croquette.
Pinapasa namin ang mga ito sa binugbog na itlog at mga breadcrumb at mayroon kaming mga ito, handa na magprito ng maraming langis.
Karagdagang informasiyon - Carrot at walnut pate