Kung ang iyong mga maliliit ay hindi gusto ng isda, iminumungkahi ko na ihanda mo ang mga croquette na ito. Dala nila hake at din matapang na itlog at sinisiguro ko sa iyo na hindi nila kayang labanan.

Ginawa ko sila ng hake ngunit maaari mo itong palitan salmon o ng ibang mga isda na mayroon ka. Kung ang iyong isda ay hilaw, tulad ng sa aking kaso, maaari mo lutuin mo na sa gatas mismo na kung saan gagawin mo ang kuwarta para sa mga croquette.

Ano ang mayroon kang natitirang isda mula sa ibang pagkain? Kaya, linisin itong mabuti at ilagay na luto na sa iyong kuwarta. Makakakuha ka ng ilang magagaling na mga croquette ng pagsasamantala.

Hake at hard-pinakuluang itlog croquette

Resipe ng print

ascen jimenez

Kusina: tradicional
Uri ng resipe: mga nagsisimula
Mga Paghahain: 8

Oras ng paghahanda: 50M
Oras ng pagluluto: 2H
Kabuuang oras: 2:50 p.m.

Sangkap

100 g mantikilya
100 g ng harina
1 litro ng semi-skimmed milk
Mga mabangong damo
Asin
2 frozen na hake fillet
2 itlog

Paghahanda

Sa isang kasirola inilalagay namin ang tubig, ang mga pinakuluang itlog at kaunting asin. Sinunog namin ito.
Inilagay namin ang gatas sa isa pang kasirola, kasama ang hake, at pinainit ito.
Inilalagay namin ang mantikilya sa isang kawali at inilalagay ang kawali sa apoy.
Kapag natunaw ito, idagdag ang harina at igisa ito ng ilang minuto.
Nagdaragdag kami ng gatas, unti-unti, nang hindi humihinto upang pukawin. Nagdagdag kami ng mga mabangong damo at asin.
Kapag ang béchamel ay lumapot, idagdag ang hake, na luto na, sa maliliit na piraso.
Nagpatuloy kami sa pagluluto.
Kapag luto na ang mga itlog, pinupulutan natin ito at pinuputol. Dinagdag din namin ang mga ito sa aming sarsa ng béchamel.
Naghahalo kami ng maayos.
Inilagay namin ang pinahabang kuwarta sa isang tray na tatakpan namin dati ng baking paper. Hinahayaan namin itong cool, una sa temperatura ng kuwarto at pagkatapos ay sa ref.
Sa sandaling malamig ay bumubuo kami ng mga croquette na may isang pares ng kutsara. Dadaan tayo sa mga ito sa binugbog na itlog at mga breadcrumb.
At ngayon kailangan lamang nating iprito ang mga ito sa maraming langis ng mirasol.