(35 boto)
Loading ...
Dahil sa bahay nagluluto kami ng walang gluten kinailangan naming baguhin nang husto ang aming diyeta. Ang pagbabago ay naging para sa mas mahusay ngunit ang mga simula ay mahirap dahil kailangan mong malaman muli upang makagawa ng kuwarta.
Sa ngayon nasa punto na tayo kung saan nagsisimula na tayong gumawa ng sarili natin cookies at cupcakes ngunit hindi pa tayo naglalakas-loob sa masa. Kaya malulutas namin ito sa pamamagitan ng pagbili ng mga ito ng handa na.
Ngayon maraming mga tatak na nag-aalok ng hindi lamang masa ng gluten free empanada, shortcrust din na kuwarta, mga base ng pizza, atbp.
Napaka kapaki-pakinabang ng mga ito sapagkat pinapayagan ka nilang masiyahan sa karaniwang mga recipe na nalalaman na magiging perpekto sila at iyon hindi nasisira o gumuho. Kaya, hanggang sa magkaroon tayo ng mahusay na pag-unawa sa kung paano gumagana ang harina, ito ang magiging solusyon namin.
Maraming mga pagpuno ngunit ngayon ay naglunsad kami ng isang masarap na empanada na puno ng lutong karne. Kaya bilang karagdagan sa pagiging mayaman nagsisilbi ito sa amin bilang recipe ng pag-aani.
Nakakahiya na tanggalin ang natitirang karne pagkatapos gumawa ng mabuti luto o isang lutong bahay na sabaw. Karaniwan sa bahay gumawa kami ng mga croquette, na kung saan ay ang pinaka kapaki-pakinabang na solusyon. Ngunit sa oras na ito sinubukan namin ang iba't ibang mga resipe upang ang diyeta ay iba-iba at hindi magsawa sa kusina.
Ang ganitong uri ng mga resipe, ang mga ginagamit, ay tumutulong sa amin na magamit ang lahat ng mga mapagkukunan sa kusina. Kaya, bilang karagdagan sa makatipid ng pera, kumokonsumo tayo ng mas kaunting oras at lakas.
Walang gluten na nilagang pie ng karne
Isang praktikal na solusyon upang samantalahin ang karne ng isang mahusay na nilagang.
- Mayra Fernandez Joglar
- Kusina: tradicional
- Uri ng resipe: mga nagsisimula
- Mga Paghahain: 4
- Oras ng paghahanda:
- Oras ng pagluluto:
- Kabuuang oras:
Sangkap
- 150 g sibuyas
- 1 clove ng bawang
- 1 dash ng langis
- 150 g pulang paminta
- 75 g ng berdeng paminta
- 150 g ng zucchini
- 4 kutsarang sarsa ng kamatis
- 200 g ng lutong karne (manok, dugo sausage, bacon, balikat ng baboy, atbp)
- 30 g ng serrano ham o chorizo
- Asin, paminta, oregano
- 2 gluten-free empanada na kuwarta
- 1 itlog upang ipinta
- harina ng bigas o harina na walang gluten
Paghahanda
Balatan namin at kumagat kami ang sibuyas.
Naghuhugas, naglilinis at kumagat kami ang pulang paminta.
Ginagawa namin pareho kasama ang berdeng paminta.
Naghuhugas din kami at kumagat kami zucchini
Sa isang malaking palayok o kawali ay naglalagay kami ng isang jet ng langis, pinainit ito at poach ang sibuyas kasama ang tinadtad na bawang ng halos 8 minuto o hanggang sa makita natin na ito ay transparent. Susunod na idinagdag namin ang dalawang uri ng paminta.
Hinayaan natin ito gawin ang mga gulay sa katamtamang init at pagpapakilos paminsan-minsan.
Kapag naibigay na ang mga gulay, iyon ay, kapag nawala ang kanilang tigas at bahagyang malambot, idagdag ang tinadtad na zucchini.
Lo poach namin ng ilang minuto hanggang malambot.
Susunod na idagdag namin ang sarsa ng kamatis at hayaan itong lutuin para sa tungkol sa 2 minuto.
Pagkatapos idagdag ang tinadtad na karne ngunit hindi durog. Nagdagdag din kami ng chorizo o ham. Inaayos namin ang asin at panahon ng sariwang ground pepper at oregano.
Naghahalo kami ng maayos upang ang mga sangkap ay isinama at hinayaan namin ang sham o pagpuno na magluto ng halos 5 minuto upang ang lahat ay kumuha ng lasa.
Inaalis namin sa isang malaking tray o plato at hinahayaan itong mag-temper.
Habang, pinapainit muna namin ang oven sa 200º na may init pataas at pababa.
Sa tulong ng isang gaanong pinayaman na rolling pin nagkalat kami ng isa sa mga masa walang gluten na empanada ..
Isinasablig namin ito ng harina at ipinamamahagi namin ang pagpuno sa buong ibabaw iwanang malaya ang mga gilid upang mai-stick ang mga ito sa pang-itaas na kuwarta.
Iniunat namin ang iba pang kuwarta gaanong din sa pag-floured ang rolling pin upang hindi ito dumikit. Ang masa na ito ay dapat na kasing laki ng base.
Sabay unat takpan namin, sa kuwarta na ito, ang pagpuno tinitiyak na ito ay mahusay na nakasentro.
Inaalis namin ang labis na kuwarta na maaaring nasa paligid ng mga gilid. Inaunat namin ang isa sa mga piraso ng kuwarta at bumubuo ng isang churro. Sumali kami sa mga dulo na bumubuo ng isang O. Sa gitna ng itaas na masa gumawa kami ng butas at inilalagay namin ang O sa itaas na para bang ito ay isang maliit na fireplace.
Gamit ang iyong mga daliri o isang tinidor tinatakan namin ang mga gilid upang hindi nila buksan at palamutihan ang balangkas. Mas mabuti na ang hangganan ay maganda ngunit kung wala kang maraming karanasan, walang mangyayari. Ang mahalaga ay hindi magbubukas ang mga gilid.
Pinalo namin ang itlog at, sa tulong ng isang kusina na brush, pininturahan namin ang buong ibabaw.
Magbibigay kami ng espesyal na pansin sa mga gilid at tiyakin na ang buong ibabaw ay kumikinang. Ito ang palatandaan na naipasa namin nang maayos ang brush.
Kapag ang oven ay mainit ipinakilala namin ang empanada at hinayaan itong magluto para sa 30 minuto o hanggang sa makita natin na ang kulay ng kuwarta ay naging mas matindi.
Alisin at hayaan ang cool sa isang rak. Maaari nating i-cut ito kung mainit ito dahil, kung gagawin natin ito mainit, ito ay masisira at gumuho nang buo.
