Stock ng isda

Isda4 tao
1 bituin2 bituin3 bituin4 bituin5 bituin (29 boto)
Loading ...

Por Angela

Ilang araw na ang nakaraan ipinakita namin sa iyo kung paano maghanda ng isang masarap at maraming nalalaman caldo de pollo, at ngayon, uulitin namin ang karanasan, sa oras lamang na ito ang pangunahing sangkap ay magiging isda. Ang stock ng isda ay mainam na gamitin bilang isang batayan para sa iba't ibang mga nilagang pagkaing-dagat at isda, at mahalaga upang makagawa ng isang sopas ng isda, na bilang pangkalahatang panuntunan ay may gusto ang mga bata.

Ang pangunahing sangkap ng aming sabaw ay ang mga buto ng isda na, depende sa kung anong uri ng mga ito, hindi kami sisingilin ng manlalaro ng isda, kaya't ito ay isang napaka-murang pangunahing recipe. Bilang karagdagan, posible na i-freeze ito at gamitin ito nang ganoon kapag kailangan natin ito ng mapilit.

Stock ng isda

Resipe ng print

Matutong magluto ng Fish Fumet sa simpleng paraan gamit ang recipe na ito

Stock ng isda
  • Angela
  • Kusina: tradicional
  • Uri ng resipe: isda
  • Mga Paghahain: 4
  • Kabuuang oras:

Sangkap

  • 700 gr ng mga tinik at puting isda ulo
  • 1 cebolla
  • Karot 1
  • 1 leek
  • 1 sprig ng kintsay
  • Parsley
  • Pagpitagan
  • Langis ng oliba
  • Asin

Paghahanda

  1. Una sa lahat ay aalisin natin ang mga mata at hasang mula sa isda, at pagkatapos ay hugasan natin ang mga buto at ulo. Balatan ang karot at gupitin ito sa mga hiwa.

  2. Huhugasan din namin ng mabuti ang leek, gupitin sa dalawa at pakuluan ang isang litro at kalahating tubig sa isang palayok na may isang kutsarita ng asin.

  3. Kapag kumulo ang tubig, ipapakilala namin ang lahat ng mga naunang sangkap, bilang karagdagan sa sprig ng kintsay, perehil, sibuyas, bay leaf at isang ambon ng langis ng oliba.

  4. Takpan at lutuin sa mahinang apoy sa loob ng 20 minuto. Ang pagluluto na ito ay naglalabas ng hindi kanais-nais na foam, kaya na pana-panahon ay dapat nating alisin ang pelikula ng foam na bumubuo sa tulong ng isang kutsara.

  5. Kapag ito ay tapos na, ito ay tinanggal mula sa apoy, asin ay itinatama at ang sabaw ay sinala sa tulong ng isang pinong salaan.


Tuklasin ang iba pang mga recipe ng: Mga Recipe ng Isda, Mga Recipe ng Sopas

Iwanan ang iyong puna

Ang iyong email address ay hindi nai-publish. Mga kinakailangang patlang ay minarkahan ng *

*

*

  1. Responsable para sa data: Miguel Ángel Gatón
  2. Layunin ng data: Kontrolin ang SPAM, pamamahala ng komento.
  3. Legitimation: Ang iyong pahintulot
  4. Komunikasyon ng data: Ang data ay hindi maiparating sa mga third party maliban sa ligal na obligasyon.
  5. Imbakan ng data: Ang database na naka-host ng Occentus Networks (EU)
  6. Mga Karapatan: Sa anumang oras maaari mong limitahan, mabawi at tanggalin ang iyong impormasyon.

  1.   Jesus Maldonado Guerrero dijo
    nakararaan 14 taon

    Magandang gabi. Bumili ako ng isang monkfish ngayong hapon at ang mga pag-aayos para sa stock, kaya bukas ay ihahanda ko ito gamit ang aking ulo upang makita kung paano ito naganap. Sana ok lang. I-freeze ko ito sa maliliit na kahon ng tanghalian dahil mayroong 2 sa amin sa bahay ngunit magkakaroon ako ng kalidad na sabaw. Salamat San Roque. Cadiz

    Tumugon kay Jesús Maldonado Guerrero
  2.   Elena dijo
    nakararaan 14 taon

    Magiging maganda para sa iyo, Jesus, makikita mo kung gaano kadali ito ... at pagkatapos ay inaasahan kong sabihin mo sa amin kung ginamit mo ito upang gumawa ng sopas, paellita, o patatas a la marinara ... mmmm, mahusay !!

    Sagot kay Elena