(17 boto)
Loading ...
Ngayon ay nagising ako nang napaka Sevillian at may ngiti sa aking labi, dahil ang magandang panahon ay tila darating upang tuluyang manatili. Kaya't magbabayad ako ng isang maliit na pagpupugay sa lahat ng mga Andalusians at non-Andalusians na naglalakad sa paligid ng Seville na tinatangkilik ang magandang panahon at ang magandang Sevillian tapas. Kaya ang ulam na ito ay para sa kanila! Para sa mga araw na tulad ngayon, mas ngumiti sila ng kaunti :) Marching one of…. mga itlog ng estilo ng flamenco!
Mga itlog ng istilo ng Flamenco
Ang recipe na ito para sa Flamenco Eggs ay nagustuhan ng lahat at perpekto para sa anumang mabilis na tanghalian o hapunan
- Angela
- Kusina: tradicional
- Uri ng resipe: mga nagsisimula
- Mga Paghahain: 4
- Kabuuang oras:
Sangkap
- Ang sibuyas
- Dalawang sibuyas ng bawang
- Isang kurot ng matamis na paprika at isa pang maanghang
- Langis ng oliba
- 200 gramo ng tinadtad na chorizo
- 150 gramo ng Serrano ham
- 125 gramo ng mga lutong gisantes
- 4 itlog
- 400 gramo ng patatas
- Asin
- 50 gr ng sarsa ng kamatis
Paghahanda
Sa isang kawali naglalagay kami ng isang jet ng langis ng oliba upang maiinit. Hinahati namin ang sibuyas at bawang, makinis na tinadtad, at hayaang lutuin ang lahat hanggang sa tumagal ito sa kulay. (Mga 8 minuto). Naglagay kami ng kaunting asin dito.
Idagdag ang chorizo, tinadtad sa daluyan, at ang ham, tinadtad din. Pinapayagan namin silang igisa kasama ang sibuyas at bawang at magdagdag ng isang pakurot ng dalawang paminta.
Patuloy kaming naglalagay ng sauté at idinagdag ang mga lutong gisantes at patatas na dati naming pinirito sa mga parisukat. Hinahayaan naming muling igisa ang lahat at maglagay ng maliit na sarsa ng kamatis dito at hayaan ang lahat na magluto sa katamtamang init ng ilang minuto pa.
Ngayon ipinapasa namin ang lahat na aming inihanda sa kawali, sa isang palayok na luwad at gumawa ng apat na butas upang isama ang mga itlog. Pinaghiwalay namin ang mga ito sa tray ng luwad, at nagluluto sa 200 degree nang halos 5 minuto hanggang sa makita namin na ang puti ng mga itlog ay naitakda, ngunit ang pula ng itlog ay nanatiling hilaw upang makapaglubog kami ng tinapay.
Ngayon ay nananatili lamang ito upang maghatid sa kanila at .... Masarap !!
