Mga tip sa pagluluto: pigilan ang avocado mula sa kalawang

Ang abukado ay isa sa aking mga paboritong prutas, maging sa salad, sa guacamole o simpleng kumalat tulad ng mantikilya upang makumpleto at gumawa ng isang halo-halong sandwich juicier. Nalaman kong huli, inaamin ko ito, ngunit ito ay isang malusog na prutas at mayaman sa mga mineral, bitamina, at amino acid. Bagaman totoo na mayroon itong bahagyang kakaibang lasa, mahalaga na sanayin ang maliliit sa tropikal na prutas na ito.

Gayunpaman, ang abukado ay may problema, at iyon ay sa sandaling binuksan, sa pakikipag-ugnay sa hangin mabilis itong nag-oxidize, agad na nawawala ang magandang berdeng kulay nito, at bagaman hindi nito binabago ang lasa, binibigyan nito ito ng hindi kanais-nais na hitsura.

Ang mga trick upang mapanatili ang abukado nang walang kalawangin ay ang tubigan ng lemon juice o kaunting gatas, tatagal ito, bagaman hindi ito magtatagal mula sa isang araw hanggang sa susunod. Ang isa pang trick, napaka-Mexico, ay iwanan ang buto kapag nadurog ito sa iisang lalagyan ng pinaghalong, halimbawa, ng guacamole.

Kung nais nating panatilihin ang kalahati sa ref, kailangan namin, bilang karagdagan sa pagpapanatili ng buto, protektahan ito ng maayos na nakadikit na film ng cling, pinipigilan ang pagpasok ng hangin. Gayunpaman, kung ito ay magiging itim mula sa isang araw hanggang sa susunod, sapat na upang alisin ang layer ng ibabaw na may kutsara o kutsilyo, depende sa kaso, at ang berde ay lilitaw muli sa aming mga mata.

Kaugnay sa abukado mayroong iba pang maliliit na trick na nais naming samantalahin upang banggitin dito. Halimbawa, paano binubuksan at nakuha ang pulp? Upang buksan ang isang abukado sapat na upang makagawa ng isang krus na hiwa kasama ang prutas, at pagkatapos ay paghiwalayin ang parehong bahagi ng isang paggalaw ng pulso, na para bang inaalis natin ang takip ng isang garapon.

Madali nating matanggal ang buto pagbibigay sa kanya ng matalim na suntok sa isang matalim na kutsilyo at hinihila ito, at ang pinakamahusay na paraan upang makuha ang sapal sa isang solong piraso ay ang paggamit ng isang kutsara ng sopas, na, dahil sa ergonomic na disenyo nito, ay mapadali ang pagkuha ng sapal sa isang solong kilusan.