Iniwan ko sa iyo ang isang ideya na "i-recycle" ang karne mula sa nilagang naiwan namin: isang masarap lasagna kasama ang karne na ito at pati na rin ng mga gulay. At ngayon sasabihin ko sa iyo ang isang lihim upang walang makalaban.

Kapag handa na ang pagpuno, gagawin natin Durugin upang kahit na ang mga bata na hindi kumakain ng gulay ay lubos na nakakumbinsi na maging tagahanga ng ulam na ito.

Sa seksyon ng paghahanda ay makikita mo ang lahat ng mga tagubilin at larawan ng sunud-sunod. Sa susunod na ako tungkol sa karne isipin ang lasagna na ito bilang isang mahusay na kahalili sa mga tradisyonal croquette.

Lasagna na may nilagang karne para sa mga bata

Resipe ng print

Tinuturo namin sa iyo kung paano maghanda ng isang masarap na lasagna na sinasamantala ang mga natitira.

Lasagna na may nilagang karne para sa mga bata

ascen jimenez

Kusina: tradicional
Uri ng resipe: pasta
Calories: 400
Mga Paghahain: 6

Oras ng pagluluto: 1:30 p.m.
Kabuuang oras: 1:30 p.m.

Sangkap

Para sa pagpuno:

2 kutsarita ng labis na birhen na langis ng oliba
4 maliit na karot
1 o 2 sticks ng kintsay
1 cebolla
50 g ng puting alak
300 g de-lata na peeled na kamatis
Asin
Pimienta
Ang nilagang karne

Para sa bechamel:

50 g ng mantikilya (o langis kung hindi pagpaparaan)
70 g ng harina
700g gatas
Nutmeg
Asin

At din:

Ilang sheet ng pre-luto na lasagna
Keso para sa ibabaw

Paghahanda

Inihahanda namin ang mga gulay at karne.
Pinuputol namin ang mga gulay at pinuputol ang laman.
Naglalagay kami ng langis sa isang kawali at, kung mainit, idinagdag namin ang mga gulay.
Igisa ang mga ito nang hindi bababa sa 10 minuto. Pagkatapos ng oras na iyon idagdag namin ang puting alak at lutuin hanggang sa malambot ang mga gulay (humigit-kumulang 10 o 15 minuto).
Ngayon ay idinagdag namin ang tinadtad na kamatis.
Magdagdag ng kaunting asin at paminta at lutuin ng ilang minuto pa.
Susunod ay idinagdag namin ang karne na tinadtad namin dati gamit ang kutsilyo.
Naghahalo kami at, pagkatapos ng ilang minuto sa apoy, magiging handa na ito.
Inilagay namin ang aming halo sa blender glass at dinurog ang lahat. Makakakuha kami ng isang cream ng karne na may mga gulay na pupunuin ng aming lasagna.
Inihahanda na namin ang bechamel. Inilalagay namin ang mantikilya sa isang malaking kasirola. Inilalagay namin ito sa apoy at kapag natutunaw ang mantikilya ay idinagdag namin ang harina. Naghahalo kami ng maayos. Pagkatapos ng humigit-kumulang na dalawang minuto ay idinagdag namin ang gatas nang paunti-unti, nang hindi hihinto sa paghahalo. Kapag nagsimula itong lumapot, idagdag ang asin at ang nutmeg at magpatuloy sa pagpapakilos hanggang sa makakuha kami ng isang ilaw na béchamel, hindi masyadong makapal. Patayin namin ang sunog at magreserba.
Ngayon ay tipunin ang lasagna sa isang malaking pinggan na hindi tinatabangan ng oven. Maglagay ng isang maliit na sarsa ng béchamel sa base at pagkatapos ay ang ilang paunang lutong mga sheet ng lasagna.
Naglalagay kami ng ilang mga kutsara ng aming karne na may mga gulay sa itaas.
Sa karne ay naglalagay kami ng higit na bechamel at, dito, iba pang mga sheet ng lasagna na tatakpan namin ng mas maraming bechamel.
Gumagawa kami ng isa pang layer na may karne, béchamel sauce at pasta plate.
Natapos namin ang paghahanda sa pamamagitan ng pagtakip sa mga plato ng bechamel na natitira sa amin.
Magdagdag ng keso sa ibabaw at maghurno sa 180 ° para sa mga 30 o 40 minuto (o ang oras na ipinahiwatig sa lasagna plate package).
Naghahain kami ng mainit.