Dibdib ng pato sa red wine sauce at kabute

Karne2 tao
1 bituin2 bituin3 bituin4 bituin5 bituin (10 boto)
Loading ...

Por Angela

Ang dibdib ng pato ay isang karne na nangangailangan ng kaunting pagluluto upang masiyahan sa lasa at katas nito. Nangangailangan ang nilalaman ng taba nito na samahan namin ang dibdib ng bahagyang acidic at / o mga matamis na sarsa, tulad ng mga gawa sa alak.

Dibdib ng pato sa red wine sauce at kabute

Resipe ng print

Ang Duck Magret na ito sa red wine at mushroom sauce ay ang perpektong ulam upang sorpresahin ang lahat sa bahay at ito ay masarap

Dibdib ng pato sa red wine sauce at kabute
  • Angela
  • Kusina: tradicional
  • Uri ng resipe: karne
  • Mga Paghahain: 2
  • Kabuuang oras:

Sangkap

  • 1 suso ng pato
  • 25 gr. naka-kahong pinatuyong kabute
  • 1 sibuyas na sibuyas
  • 1 maliit na sibuyas
  • 10 gr. ng asukal
  • 500 ML kalidad ng red wine
  • 2 sibuyas
  • langis ng oliba na may mababang kaasiman (0 º)
  • paminta
  • asin

Paghahanda

  1. Inilalagay namin ang mga kabute upang ibabad sa 1 baso ng tubig at inilalaan ang mga ito upang lumambot.

  2. Gupitin ang sibuyas at spring onion sa manipis na julienne strips at iprito ang mga ito sa isang kawali na may kaunting mantika, asin at paminta. Kapag sila ay na-poach, idagdag ang mga clove at ang baso ng alak. Hinahayaan naming mabawasan ang sauce na ito hanggang sa mawala ang malakas na amoy ng alak.

  3. Kapag malambot na ang mga kabute, alisan ng tubig ang mga ito at idagdag ang kanilang katas sa sarsa ng alak at sibuyas. Hayaan itong bawasan muli sa kalahati ng higit pa o mas kaunti.

  4. Gumagawa kami ng ilang mababaw na pagbawas sa taba ng magret. Timplahan ito ng asin at paminta at lutuin sa kawali o kawaling walang mantika. Una ay i-brown natin ito sa matabang bahagi at pagkatapos ay sa kabilang panig.

  5. Samantala, salain ang sarsa upang maalis ang mga clove at sibuyas. Ilagay ang mushroom at asukal at hayaang maluto ng mga 5 minuto para lumambot ang mushroom. Opsyonal na magdagdag ng kaunting magret juice sa sarsa at haluing mabuti.

  6. Gupitin ang magret sa manipis na fillet at ibuhos ito ng alak at mushroom sauce.

tala

Tandaan: Ang dami ng alak at mushroom broth ay depende sa oras na hinahayaan nating mabawasan ang sauce at ang lakas ng apoy. Kung nakikita natin na ito ay masyadong makapal, maaari nating pagaanin ito ng sabaw ng karne.

Larawan: Mga Starchef


Tuklasin ang iba pang mga recipe ng: Mga Piyesta Opisyal at Espesyal na Araw, Mga Recipe ng Meat

Iwanan ang iyong puna

Ang iyong email address ay hindi nai-publish. Mga kinakailangang patlang ay minarkahan ng *

*

*

  1. Responsable para sa data: Miguel Ángel Gatón
  2. Layunin ng data: Kontrolin ang SPAM, pamamahala ng komento.
  3. Legitimation: Ang iyong pahintulot
  4. Komunikasyon ng data: Ang data ay hindi maiparating sa mga third party maliban sa ligal na obligasyon.
  5. Imbakan ng data: Ang database na naka-host ng Occentus Networks (EU)
  6. Mga Karapatan: Sa anumang oras maaari mong limitahan, mabawi at tanggalin ang iyong impormasyon.