Homemade pizza na kuwarta

Pasta4 tao
1 bituin2 bituin3 bituin4 bituin5 bituin (38 boto)
Loading ...

Por Angela

Ang recipe para sa isang mahusay na lutong bahay na kuwarta ng pizza ay isang bagay ng pagsasanay. Ang tamang balanse ng mga sangkap at isang masusing pagmamasa, paggalang sa oras ng paghawak at pahinga Ito ang mga kundisyon para sa kuwarta ng pizza na lumabas na pareho sa pinakamahusay na pizzaiolo Italyano.

Homemade pizza na kuwarta

Resipe ng print

Walang katulad ng lutong bahay na pizza dough para bilugan ang mga pizza na ginagawa namin sa bahay. Subukan ang recipe na ito at uulitin mo

Homemade pizza na kuwarta
  • Angela
  • Kusina: tradicional
  • Uri ng resipe: pasta
  • Mga Paghahain: 4
  • Kabuuang oras:

Sangkap

  • 400 gr ng harina ng tinapay o harina ng panaderya
  • 12 gr ng lebadura ng serbesa
  • 200 ml ng tubig
  • 50 gr ng langis ng oliba
  • Isang kutsarang asin

Paghahanda

  1. Una ihalo namin ang harina sa asin at lebadura. Gumagawa kami ng isang bulkan sa gitna at idinagdag ang maligamgam na tubig, sa paligid ng 37º, at ang langis ng oliba.

  2. Kami ay nagmamasa ng mabuti sa tulong ng isang maliit na harina na aming ibubuhos sa counter. Ang kuwarta ay dapat na nababanat. Upang gawin ito, patagin namin at iunat ang kuwarta gamit ang aming mga kamay, tiklupin ito sa kalahati at pindutin muli. Inuulit namin ang prosesong ito nang tuluy-tuloy sa loob ng limang minuto.

  3. Ang susunod na hakbang ay upang gawing mas nababanat ang kuwarta, iyon ay, upang pinuhin ito. Namin patagin at i-twist ang kuwarta, i-on ito at hinuhubog ito sa isang pinahabang roll. Pinagsasama namin ang mga dulo na bumubuo ng isang bagel at masahin muli gamit ang aming mga kamao.

  4. Ulitin namin ang prosesong ito ng pagmamasa at pag-uunat ng 5-10 minuto.

  5. Inilipat namin ang kuwarta sa isang greased tray at takpan ito ng transparent na pelikula at hayaan itong mag-ferment sa isang mainit na lugar sa loob ng 30-40 minuto, hanggang sa doble ang dami nito.

  6. Kapag na-ferment na, lilipat kami sa may floured worktop at dahan-dahang dinudurog ang kuwarta gamit ang aming mga kamao upang maalis ang labis na gas na nabuo sa loob.

  7. Gupitin sa dalawa o tatlong bahagi at iunat ang kuwarta gamit ang isang rolling pin sa mesa, hanggang sa ito ay humigit-kumulang na manipis, ayon sa ating panlasa.


Tuklasin ang iba pang mga recipe ng: Mga recipe ng pasta, Mga Recipe ng Pizza

Iwanan ang iyong puna

Ang iyong email address ay hindi nai-publish. Mga kinakailangang patlang ay minarkahan ng *

*

*

  1. Responsable para sa data: Miguel Ángel Gatón
  2. Layunin ng data: Kontrolin ang SPAM, pamamahala ng komento.
  3. Legitimation: Ang iyong pahintulot
  4. Komunikasyon ng data: Ang data ay hindi maiparating sa mga third party maliban sa ligal na obligasyon.
  5. Imbakan ng data: Ang database na naka-host ng Occentus Networks (EU)
  6. Mga Karapatan: Sa anumang oras maaari mong limitahan, mabawi at tanggalin ang iyong impormasyon.

  1.   meg dijo
    nakararaan 9 taon

    hoy
    isang katanungan, dahil wala akong ideya. hindi ba maraming langis para sa isang maliit na harina?
    salamat

    Tumugon kay meg
    1.    Angela Villarejo dijo
      nakararaan 9 taon

      Kumusta Meg, tamang dami lang para maging makatas ang kuwarta :) Pagbati!

      Tumugon kay Ángela Villarejo