(24 boto)
Loading ...
Kung ikaw ay mga tagahanga ng paghahanda ng pag-atsara sa bahay, tiyak na higit sa isang beses na nagtaka ka kung paano samantalahin ang likido. Nagtataka din ako sa parehong bagay at humihingi ako ng paumanhin na wala akong solusyon hanggang sa natuklasan ko na maaari kang gumawa ng adobo na mayonesa.
Alam mo na na ang atsara ay karaniwang may langis na suka at suka. Dalawa sa mga pangunahing sangkap upang makagawa ng mayonesa. Kailangan mo lamang magdagdag ng isang itlog at magkakaroon kami ng isang masarap na sarsa na may katangian na lasa ng atsara.
Sa ngayon sinubukan ko lamang ang paggawa ng mayonesa mula sa adobo na karne, alinman sa manok, kuneho o partridge. Hindi ko pa ito nasubukan gamit ang adobo na isda ngunit anumang araw ay tumalon ako upang makita kung napakasagana ng lasa.
Upang gawin ang resipe na ito kailangan mo ng 250 g ng likido pag-atsara Kung wala kang sapat na likido maaari kang magdagdag ng mirasol o birhen na langis ng oliba upang makumpleto ang ipinahiwatig na halaga. Magkakaroon ito ng isang bahagyang mas makinis na lasa ngunit kasing mayaman.
Adobo mayonesa
Isang masarap na mayonesa upang samantalahin ang adobo na likido.
- Mayra Fernandez Joglar
- Uri ng resipe: mga sarsa
- Calories: 2300
- Mga Paghahain: 350
- Oras ng pagluluto:
- Kabuuang oras:
Sangkap
- 1 huevo
- 250 g ng adobo na likido (manok, kuneho, partridge)
- Asin
Paghahanda
Ang mayonesa na ito ay ginawa sa parehong paraan tulad ng tradisyunal na mayonesa. Kung hindi ka pa nakakagawa ng lutong bahay na mayonesa maaari mong sundin ang mga simpleng hakbang na ito:
Inilagay namin ang itlog sa blender glass.
Magdagdag ng isang pakurot ng asin at ibuhos ang likido mula sa pag-atsara ng manok.
Ipinakikilala namin ang panghalo sa ilalim ng baso.
Talunin para sa isang ilang segundo nang hindi gumagalaw upang ang itlog ay emulsifi ng langis.
Pagkatapos ay unti-unting tinataas namin ang panghalo. Kapag nagbago ang pagkakayari at mayroon tayong itlog at emulipikadong langis, maaari nating itaas at ibababa ang panghalo sa loob ng baso upang matapos na makakahalong mabuti. Huwag matalo nang labis sapagkat palaging may panganib na mabawasan ang mayonesa.
Maaari mong piliing gawin ito sa isang blender o sa anumang iba pang robot tulad ng Thermomix. Sundin ang parehong mga hakbang tulad ng para sa isang regular na lutong bahay na mayonesa.
