Tama ang pag-Defrost ng pagkain, Mahalaga para sa kanila na mapanatili ang kanilang lasa, pagkakayari at higit sa lahat, ang kanilang kalidad.. Maraming mga beses na hindi namin isinasaalang-alang na ang defrosting ng isang karne ay hindi katulad ng defrosting ng isang prutas, kaya naghanda kami ng isang maikling buod ng kung paano i-defrost ang bawat pagkain upang mapanatili nila ang lahat ng kanilang mga pag-aari
- Paano mag-defrost ng karne at isda: Upang ma-defrost ang ganitong uri ng pagkain, kakailanganin namin ng 5 oras. Kung malaki ang produkto, mas mahusay na matunaw ito sa ref, sa isang takip na lalagyan ng halos 12 oras bago simulang lutuin ito. Hindi ka dapat mag-defrost ng karne o isda sa ilalim ng umaagos na tubig, dahil mawawala ang lahat ng lasa nito. Kung ang pagkaing madidisfrost ay maliit tulad ng mga steak, maaari mong i-defrost ang mga ito sa temperatura ng kuwarto.
- Paano mag-defrost ng prutas: Kung gugugulin mo itong hilaw, mas mainam na alisan ng takip ang lalagyan at hayaan itong matunaw sa ref ng hindi bababa sa 24 na oras.
- Paano mag-defrost ng tinapay at mga pastry: Matunaw ang mga ito sa ref o sa temperatura ng kuwarto. Alisin ang aluminyo foil o ang plastic bag na nagbabalot ng produkto, upang mas mabilis itong makaalis. Kung nagmamadali kang i-defrost ito, maaari mo itong ilagay sa oven sa isang napakababang temperatura, palaging naglalagay ng isang mababa at malawak na lalagyan na may mainit na tubig sa ilalim ng oven, upang ang tinapay o mga pastry ay hindi matuyo at basag ang crust.
- Paano mag-defrost ng handa na pagkain: Ang mga natupok na malamig, kailangang ma-defrost sa ref, ang natitira, maaari mong ilipat ang mga ito nang direkta mula sa freezer patungo sa oven, microwave o frying pan. Para sa mga nakapirming sarsa, sopas o mollusk, direktang ilagay ang mga ito sa lalagyan upang lutuin ito at matunaw ito sa apoy na magdagdag ng isang maliit na tubig o sabaw. Kung ang iyong pre-luto na pinggan ay pumapasok sa isang aluminyo o plastik na lalagyan, ilagay ang mga ito nang hindi nabuksan sa ilalim ng tubig na tumatakbo.
- Paano mag-defrost ng mga sarsa at sopas: Sa apoy, kumulo hanggang sa matunaw at uminit sila ng maayos, palaging pagpapakilos paminsan-minsan.
- Paano i-defrost ang mga gulay: Ang mga na direktang pinakuluan, maaari mo silang matunaw sa kumukulong maalat na tubig. Ang pagiging doneness nito ay magaganap sa loob ng ilang minuto. Kapag ang mga gulay ay gagamitin sa nilagang, mas mainam na lutuin mo sila sa natitirang mga sangkap.
At tandaan ang mga mahahalagang tip na ito
- Huwag muling pag-refreeze ang isang pagkain na iyong natunaw
- Palaging i-freeze sa mga bahagi na iyong gugugulin upang maiwasan ang pag-aaksaya ng pagkain
- Lagyan ng label at itago nang tama ang iyong pagkain kapag nagyeyelo
- Kung nagyeyelo ka ng isang pagkain na niluto mo lang, hayaan itong ganap na cool bago ilagay ito sa freezer