Matamis na pasas na tinapay o «kugelhopf»

Almusal10 tao
1 bituin2 bituin3 bituin4 bituin5 bituin (42 boto)
Loading ...

Por Angela

Ito ay nagkakahalaga ng "pagkuha" ng higit sa kinakailangan sa kusina upang subukan ito tinapay na pasas tipikal ng rehiyon ng Alsace ng Pransya. Karaniwan itong hugis tulad ng isang korona, at ang pagkakayari nito ay napaka spongy salamat sa iba't ibang mga proseso ng pagtaas ano ang kailangan niya kugelhopf.

Matamis na pasas na tinapay o «kugelhopf»

Resipe ng print

Ito ay nagkakahalaga ng "pagsira" sa ating sarili nang higit sa kinakailangan sa kusina upang subukan ang pasas na tinapay na ito na tipikal ng rehiyon ng Pranses ng Alsace. Huwag tumigil sa pagsubok

Matamis na pasas na tinapay o «kugelhopf»
  • Angela
  • Kusina: tradicional
  • Uri ng resipe: almusal
  • Mga Paghahain: 10
  • Kabuuang oras:

Sangkap

  • 500 gr. Ng harina
  • 75 gr. ng asukal
  • Isang kurot ng asin
  • 150 gr. ng mantikilya
  • 2 itlog
  • 150 gr. mga kurant
  • 250 ML gatas
  • 20 gr. lebadura ng panadero
  • Isang dakot ng mga almond
  • Baso ng asukal

Paghahanda

  1. Ibabad namin ang mga pasas sa mainit na tubig.

  2. Sinala namin ang harina at inilalagay ito sa isang mangkok. Hinahalo namin ang lebadura sa tatlong kutsarang gatas at ihalo ito sa harina. Iniwan namin ang mangkok na natatakpan ng transparent na papel sa halos 30 degree o hanggang sa ang kuwarta ay dumoble sa dami.

  3. Inaalis namin ang mga pasas at ihalo ito sa harina, idagdag ang asin, gatas, asukal at mantikilya. Pinagbubuklod namin nang maayos ang lahat at idinagdag ang mga itlog sa kuwarta. Nagmasa ulit kami ng halos 20 minuto hanggang sa matigas at maayos ang pagkakahiwalay mula sa mga dingding ng mangkok, pagkatapos ay takpan namin ng transparent na papel at hayaang tumaas ulit ito.

  4. Grasa isang amag na may mantikilya at palamutihan ang ilalim ng mga almond. Kapag ang kuwarta ay dumoble sa dami, mabilis namin itong gumagana at ilagay ito sa hulma, hinahayaan itong tumaas muli na natakpan. Kapag naabot nito ang gilid ng hulma, alisin ang transparent na papel at maghurno sa oven na ininit hanggang sa 180 degree sa halos 45 minuto o hanggang sa ginintuang kayumanggi at tuyo sa loob.

  5. Pinapayagan naming cool ito sa isang rak at iwisik ang asukal sa icing.


Tuklasin ang iba pang mga recipe ng: Mga Almusal at Meryenda, Mga Resipe ng Biskwit

Iwanan ang iyong puna

Ang iyong email address ay hindi nai-publish. Mga kinakailangang patlang ay minarkahan ng *

*

*

  1. Responsable para sa data: Miguel Ángel Gatón
  2. Layunin ng data: Kontrolin ang SPAM, pamamahala ng komento.
  3. Legitimation: Ang iyong pahintulot
  4. Komunikasyon ng data: Ang data ay hindi maiparating sa mga third party maliban sa ligal na obligasyon.
  5. Imbakan ng data: Ang database na naka-host ng Occentus Networks (EU)
  6. Mga Karapatan: Sa anumang oras maaari mong limitahan, mabawi at tanggalin ang iyong impormasyon.

  1.   Eva dijo
    nakararaan 4 taon

    Nararamdaman ko ang katapatan, ngunit ang recipe ay isang tunay na basura ... Mahilig ako sa kendi, kaya't hinahawakan ko ang dami, ngunit kahit na mag-atubiling ako, karaniwang mananatili akong totoo sa sinasabi nito.
    Ayon sa resipe kailangan mong ihalo ang 500 gr. ng harina na may 3 kutsarang gatas na may lebadura at hintayin itong dumoble sa dami. Ito ... baliw na tayo? Ang isang tuyong sangkap ay hindi kailanman tataas, nakikita ang aking panorama, nagpasya akong idagdag ang mga basa na sangkap ngayon, gatas, itlog, 75 gr asukal. para sa 500 harina? Hindi ito maaaring, ngunit kasama ko pa rin siya ... Ang resulta ay isang tuyo, malatawang tinapay na dapat kong itapon. Sinasabi sa akin ng Logic na kailangan mong gumawa ng isang punasan ng espongha na may isang maliit na harina at pagkatapos ay idagdag ang natitirang mga sangkap, ngunit hindi ko inilagay. Mangyaring suriin ang iyong mga recipe

    Sagot kay Eva
  2.   Nelson dijo
    nakararaan 3 taon

    Hindi pa naging malinaw sa akin kung alin ang masa na kailangang doblehin ang dami nito ...

    Tumugon kay Nelson