(8 boto)
Loading ...
Ang pagkain ng cauliflower ay hindi dapat mainip. Hindi kinakailangan na palaging lutuin ito sa parehong paraan. Maaari kaming mag-iba at dalhin ito sa talahanayan sa anyo ng pesto.
Sa kasong ito gagawin namin maghurno, sa mga bouquet at may mahusay na ambon ng langis ng oliba. Pagkatapos ay tutadtadin natin ito ng mga mani at, syempre, kasama ang keso ng Parmesan.
Magluluto din kami ng pasta na isinasaalang-alang na sa paglaon ay gagamitin namin ang kaunti doon tubig sa pagluluto kaya kapag naluto na ang pasta, huwag ibuhos ang tubig! Perpekto upang magaan ang pesto kung hindi natin nais na magkaroon ito ng labis na langis.
Kung gusto mo ang ganitong uri ng mga pesto ay iniiwan ko sa iyo ang isa sa aking mga paborito: Sundried Tomato at Walnut Pesto.
Cauliflower pesto pasta
Isang masaya na paraan upang ubusin ang cauliflower: sa anyo ng pesto.
- ascen jimenez
- Kusina: Italiyano
- Uri ng resipe: pasta
- Mga Paghahain: 4-6
- Oras ng pagluluto:
- Kabuuang oras:
Sangkap
- 360 g pasta
- 500 g cauliflower
- 50 g cashew nut
- 30 g parmesan
- Mga mabangong damo
- Asin
- Extra birhen langis ng oliba
Paghahanda
Sa isang lalagyan na ligtas sa oven inilalagay namin ang mga bouquet ng cauliflower, isang ambon ng sobrang birhen na langis ng oliba at mga mabangong halaman.
Inihurno namin ito sa 200º (preheated oven) nang humigit-kumulang na 25 minuto.
Naglagay kami ng maraming tubig sa isang kasirola at inilagay ito sa apoy. kapag nagsimula itong pigsa magdagdag ng asin at, pagkatapos ng dalawang minuto, ang pasta.
Nagluluto kami ng pasta para sa oras na ipinahiwatig ng gumawa.
Sa isang food processor o sa isang mincer inilalagay namin ang mga cashews at Parmesan sa mga piraso. Tinaga namin ito.
Pagkatapos ng oras ng pagluluto sa hurno, ito ang magiging resulta.
Ngayon idagdag ang kalahati ng mga floret ng cauliflower at i-chop din ito. Kung ang mincer ay maliit maaari natin itong gawin sa dalawang batch.
Inilalagay namin ang halo na ito sa isang mangkok at ibinuhos ito ng labis na birhen na langis ng oliba. Mahinahon kaming naghahalo hanggang sa makuha ang pesto na may nais na pagkakapare-pareho.
Kapag naluto na ang pasta, inilalagay namin ito sa isang malaking lalagyan at inilalagay ang pesto na inihanda lamang namin. Paghaluin nang mabuti at magdagdag ng kaunting tubig sa pagluluto para sa pasta kung isasaalang-alang namin na kinakailangan.
Tinadtad namin ang natitirang lutong cauliflower na hindi pa namin nagamit at idagdag ito sa pasta.
Naghahatid kami kaagad at pinalamutian ang bawat pinggan ng isang dahon ng balanoy
Karagdagang informasiyon - Sundried Tomato at Walnut Pesto