Name: Pasta na may sariwang tuna at capers
Yield: 4
Cuisine: tradicional
Ingredients: 400 gr. pasta; 400 gr. sariwang tuna na malinis ng balat at buto; 300 gr. tinadtad na pulp ng kamatis; 2 kutsarang naka-kahong caper; 1 cebolla; 2 cloves ng bawang; puting alak; oregano o sariwang balanoy; langis ng oliba; asin

Sa Espanya mayroon kaming sariwang tuna na may pinakamataas na kalidad gusto kumain lang ng lata. Susubukan namin ito sa isang napakadaling upang gumawa ng resipe ng tomato pasta. Sa katunayan gagamit kami ng isang solong kawali upang ihanda ang sarsa.

Pasta na may sariwang tuna at capers

Resipe ng print

Magdagdag ng dagdag na lasa sa tipikal na tuna pasta dish na may ganitong recipe na may kasamang mga caper

Angela

Kusina: tradicional
Uri ng resipe: pasta
Mga Paghahain: 4

Kabuuang oras:

Sangkap

400 gr. pasta
400 gr. sariwang tuna na malinis ng balat at buto
300 gr. tinadtad na pulp ng kamatis
2 kutsarang naka-kahong caper
1 cebolla
2 cloves ng bawang
puting alak
oregano o sariwang balanoy
langis ng oliba
asin

Paghahanda

Gupitin ang sibuyas sa pinong julienne strips at i-chop ang bawang. I-brown ang mga sangkap na ito sa isang kawali na may mantika at kaunting asin hanggang lumambot.
Pagkatapos ay ilagay ang kamatis, igisa sa mataas na apoy at bawasan ang apoy upang makagawa ng puro sarsa.
Timplahan ng asin at asukal, idagdag ang capers, ang tinadtad na tuna at ang piniling damo. Itinaas namin ang init at nagdagdag ng isang stream ng alak. Hayaang mabawasan ang sarsa habang niluluto ang tuna. Ilang minuto lang.
Lutuin ang pasta sa kumukulong inasnan na tubig.
Patuyuin at ihain kasama ng sarsa.
Mga kapalit na caper para sa mga olibo o kahit mga gulay tulad ng artichoke.

Larawan: Donnamoderna

Recetín

Pasta na may sariwang tuna at capers