Ang pasta "al nero di seppia" (pasta na may kulay na tinta) ay karaniwang sinamahan ng pagkaing-dagat upang bigyang diin ang magaan nitong malansang lasa. Ang isa sa mga pinaka-pangunahing mga recipe ay upang ihatid ito sa isang bawang at sarsa ng perehil at ang katas ng pagkaing-dagat (clams, mussels, prawns ...) igisa o steamed. At syempre ang cuttlefish, kung ang tinta ay iyo, paano ito hindi makakapares nang maayos sa itim na pasta na ito.

Itim na pasta na may cuttlefish sa sarsa

Resipe ng print

Kung gusto mo ng pasta at gusto mo ang cuttlefish, pagsasamahin namin ang dalawang sangkap na ito para magluto ng masarap na ulam ng itim na pasta na may cuttlefish sa sarsa na magugustuhan mo.

Itim na pasta na may cuttlefish sa sarsa

Angela

Kusina: tradicional
Uri ng resipe: pasta
Mga Paghahain: 4

Kabuuang oras:

Sangkap

400 gr. mula pasta hanggang tinta
2 malambot na cuttlefish
katamtaman at malinis
2 hinog na kamatis
1 cebollas
2 cloves ng bawang
200 ML puting alak
paminta
sariwang balanoy
asin

Paghahanda

Inihahanda muna namin ang mga sangkap
Upang gawin ito, gupitin ang cuttlefish sa mga medium na piraso, makinis na tumaga ang sibuyas at bawang, at alisan ng balat, buto at dice ang kamatis.
Ngayon ay pinirito namin ang sibuyas at bawang sa isang kawali na ang ilalim ay natatakpan ng mantika
Susunod, idagdag ang cuttlefish hanggang sa bahagyang browned.
Season namin.
Pagkatapos ay ilagay ang kamatis, igisa ng ilang minuto at ilagay ang white wine
Itaas ang init sa loob ng ilang minuto upang ang alak ay sumingaw ng kaunti.
Pagkatapos, hayaang maluto sa mahinang apoy para malapot ang sauce at malambot ang cuttlefish.
Samantala, lutuin ang pasta sa maraming inasnan na tubig para sa oras na nakasaad sa pakete
Pagkatapos ay pinatuyo namin ito at inihahain kasama ang cuttlefish at ang sarsa nito
Bago ihain, timplahan ng asin, budburan ng hilaw na mantika at budburan ng tinadtad na basil.

Larawan: Kitchendelsol

Recetín

Itim na pasta na may cuttlefish sa sarsa