Gipsyong manok

Karne4 tao
1 bituin2 bituin3 bituin4 bituin5 bituin (24 boto)
Loading ...

Por Angela

Ang manok na ito ay estilo ng gipsy dahil luto ito zigeunersauce(sarsa ng Gipsiyo sa Aleman). Ito ay isang sarsa na may basehan ng sabaw ng karne at ginisa na harina (pula) nakumpleto sa isang serye ng malamig na hiwa, kabute, truffle at pampalasa Kadalasang ginagamit ito ng mga Aleman para sa mga pinggan ng karne at manok. Samakatuwid, maaari nating palitan ang manok para sa isa pang uri ng karne o manok.

Gipsyong manok

Resipe ng print

Ang gypsy chicken na ito ay napakalambot at paulit-ulit mong ikakalat ang sauce hanggang sa wala nang natira sa plato

Gipsyong manok
  • Angela
  • Kusina: tradicional
  • Uri ng resipe: karne
  • Mga Paghahain: 4
  • Kabuuang oras:

Sangkap

  • 1 tinadtad na manok o 600 gr. dibdib
  • 400 ml. ng sabaw ng baka
  • 2 kutsarang tomato paste
  • 75 gr. kabute
  • 2 kutsara ng harina
  • 75 ML puting alak
  • 30 gr. ng ham
  • 30 gr. ng malagkit na dila
  • 40 gr. sariwa o de-latang truffle
  • 1 kutsarang matamis at/o mainit na paprika
  • langis
  • paminta
  • asin
  • tubig o sabaw ng baka o manok

Paghahanda

  1. Sa isang malaking kasirola na ang ilalim ay natatakpan ng mantika, kayumanggi ang manok na may asin at paminta hanggang sa ginintuang kayumanggi.

  2. Samantala, pakuluan namin ang stock ng veal na may concentrated na kamatis sa katamtamang init hanggang sa bumaba ito sa isang third ng kapasidad nito.

  3. Kapag ang manok ay nakakuha ng pare-parehong kulay, alisin ito at ipagpatuloy ang paghahanda ng sarsa sa parehong lalagyan.

  4. Sa mantika mula sa paggisa ng manok, inilalagay namin ang mga tinadtad na kabute at igisa ang mga ito sa loob ng ilang minuto

  5. Ibaba ang apoy at idagdag ang harina sa kaldero, na aming igisa upang ito ay magkaroon ng matingkad na kulay

  6. Pagkatapos ay idinagdag namin ang karamihan sa alak at dagdagan ang init upang mabawasan ito nang halos ganap

  7. Ngayon idagdag ang ham, dila ng baka at truffle sa sarsa, lahat ay tinadtad sa mga piraso

  8. Ilagay ang natitirang alak, lutuin ng ilang minuto at ilagay ang veal stock at binawasang kamatis at paprika, timplahan ng asin at paminta, ilagay ang manok at lutuin sa mahinang apoy hanggang lumapot ang sarsa.

  9. Kung kinakailangan, magdagdag ng sabaw ng baka o tubig upang ang manok ay maging malambot, ngunit unti-unti upang ang sauce ay hindi masyadong likido at mawala ang lasa.

Larawan: tuluyan


Tuklasin ang iba pang mga recipe ng: Mga menu para sa mga bata, Mga Recipe ng Manok

Iwanan ang iyong puna

Ang iyong email address ay hindi nai-publish. Mga kinakailangang patlang ay minarkahan ng *

*

*

  1. Responsable para sa data: Miguel Ángel Gatón
  2. Layunin ng data: Kontrolin ang SPAM, pamamahala ng komento.
  3. Legitimation: Ang iyong pahintulot
  4. Komunikasyon ng data: Ang data ay hindi maiparating sa mga third party maliban sa ligal na obligasyon.
  5. Imbakan ng data: Ang database na naka-host ng Occentus Networks (EU)
  6. Mga Karapatan: Sa anumang oras maaari mong limitahan, mabawi at tanggalin ang iyong impormasyon.