Ang pangalan nito ay mas orihinal (para sa amin na hindi ginagamit sa mga tuntunin ng Ivory Coast, kung saan nagmula ang ulam na ito) kaysa sa mismong resipe. Kung sinabi ko sa iyo na maghahanda kami isang manok na may mga aubergine o isang quasi ratatouille hindi ito magiging nakakatawa. Ang plate na ito Karaniwan itong nakumpleto ng isang guranición ng bigas o pinakuluang kamoteng kahoy.

Chicken Kédjénou

Resipe ng print

Ngayon ay susubukan natin ang isang tipikal na recipe ng African Kédjénou Chicken ngunit hindi umaalis sa bahay. Magugustuhan mo ang lasa nito

Angela

Kusina: tradicional
Uri ng resipe: karne
Mga Paghahain: 4

Kabuuang oras:

Sangkap

1 buong manok nilinis at tinadtad
2 aubergine
3 hinog na kamatis
1 cebolla
1 clove ng bawang
ground white pepper
1 sprig ng tim
2 bay dahon
gadgad na luya
kailangan ng sabaw o tubig
langis (mani ang karaniwang ginagamit) at asin

Paghahanda

Una, kayumanggi ang tinimplahan na manok sa isang malaking kaserola na ang ilalim ay natatakpan ng mantika.
Samantala, pinuputol namin ang mga gulay upang idagdag ang mga ito mamaya sa kaserol kapag ang manok ay nakakuha ng kulay
Haluing mabuti at idagdag sa nilaga ang dinurog na sibuyas ng bawang at ang mga pampalasa sa panlasa
Igisa ng ilang minuto sa katamtamang init at idagdag ang kinakailangang sabaw upang ang manok ay maluto ng mabuti sa mahinang apoy at natatakpan ang kaldero hanggang sa ito ay lumambot at ang sauce ay magkaroon ng makapal na consistency.

Larawan: Mga resipe lang

Recetín

Chicken Kédjénou, mga lasa ng Africa