Nakita mo na ba kung gaano kadali maghanda ng isang porrusalda na may kalabasa at bakalaw? Ito rin ay isang resipe kumpleto sa nutrisyon na karapat-dapat na isaalang-alang sa mga lingguhang menu.

Ito rin ay isang tradisyonal na recipe, darating ito sa atin tulad ng mga perlas upang ipagdiwang ang Semana Santa. Alam mo na ang mas mahigpit na pinggan ay luto habang Kuwaresma at, sa pangkalahatan, walang karne.

Maraming mga pagkakaiba-iba ng resipe na ito ngunit, sa personal, mas gusto ko ang kalabasa at bakalaw na isa dahil ito ay may higit na lasa. Bagaman maaari mong baguhin ang kalabasa para sa karot na nagbibigay din sa kulay nito.

Sa kabilang banda, maaari naming ihanda ang kalabasa at cod porrusalda para sa mga bata na nagsisimulang uminom ng mga solidong bagay. Hindi magiging kakaiba sa kanila ang lasa dahil gawa ito sa mga sangkap na alam na nila. Bilang karagdagan, ang parehong patatas at kalabasa ay gumuho nang maayos upang magawang kumuha ng mga bahagi na naaangkop sa kanilang laki.

Porrusalda na may kalabasa at bakalaw

Resipe ng print

Isang tradisyunal na resipe, mayaman at napakadaling gawin

Mayra Fernandez Joglar

Calories: 330
Mga Paghahain: 2-3

Oras ng paghahanda: 5M
Oras ng pagluluto: 25M
Kabuuang oras: 30M

Sangkap

1 clove ng bawang
150 leek (ang puting bahagi lamang)
300 g patatas
100 g kalabasa
150 desalted cod
500 g ng tubig
20 g langis ng oliba
Parsley
Salt and pepper

Paghahanda

Kami ay naglilinis ang leek at gupitin ito sa mga singsing o hiwa. Tinadtad din namin ang balatan ng bawang.
Nagbalat at naghuhugas kami ang mga patatas. Pinutol namin ang mga ito sa pamamagitan ng pag-click sa kanila, iyon ay, ang huling bahagi ng hiwa ay hindi ginawa ng kutsilyo, ngunit may kaunting paghila ay masisira natin ito.
Naglilinis kami at kumagat kami ang kalabasa din sa maliliit na piraso.
Sa isang palayok, painitin ang langis at gaanong kayumanggi ang tinadtad na bawang. Pagkatapos, igisa ang mga hiwa ng leek mga 5 minuto ..
Pagkatapos ay idinagdag namin ang mga patatas at kalabasa. Kami ay asin at paminta at igisa ang lahat sa loob ng 1 minuto sa daluyan ng init.
Isinasama namin ang bakalaw Ibagsak sa mga piraso at takpan ito ng tubig. Sa kasong ito ay gumamit ako ng 500 ML ng tubig.
Hayaan itong magluto sa mababang init para sa ilan 20 Minutos. Kung sakaling kailangan mong pukawin, iwasang ilagay ang kutsara. Mahusay na kalugin ang palayok. Sa ganitong paraan ang patatas chips ay hindi masisira.
Sinusuri namin na ang mga patatas at kalabasa ay malambot, kung hindi man, maaari nating ipagpatuloy ang pagluluto ng ilang minuto pa. Kung kinakailangan, maaari nating ayusin ang asin at paminta.
Ipinamamahagi namin ang porrusalda sa malalim na mga plato, bowls o casseroles. Palamutihan ng dahon ng perehil at naglilingkod kami ng mainit.