Risotto na may pulang alak, mainam sa mga karne

Ang mga karne sa laro o baboy ay napakahusay na nilagyan ng mga pulang alak. Samakatuwid, ang risotto na ito ay magiging perpektong dekorasyon para sa isang recipe ng ganitong uri ng karne. Ang risotto ay hindi lamang magdagdag ng lasa sa ulam, ngunit may kulay din. Ang resulta ay isang mag-atas na bigas na may kulay na katulad sa mga beet.

Walang problema sa alkohol, dahil sa pagluluto ito ay sumisingaw. Tungkol sa lasa, subukang pumili ng isang alak na naipapares nang mabuti sa karne na sasama sa risotto.

Nais mo bang magdagdag ng anumang mga sangkap sa risotto? Maaari kang maglagay ng ilang mapait na pagtikim ng mga kabute o gulay tulad ng endives o labanos.

Red wine risotto

Resipe ng print

Kung gusto mo ng risotto, magugustuhan mo ang recipe na ito gamit ang red wine. Ito ay isang ulam na kanin na nagsisilbing panimula sa isang segundo ng karne. ang kumbinasyon ay perpekto

• Angela

• Kusina: tradicional
• Uri ng resipe: kanin
• Mga Paghahain: 4

• Kabuuang oras:

Sangkap

• 400 gr. bomba ng bigas
• 50 gr. ng mantikilya
• 1 pulang sibuyas
• 300 ML pulang alak
• 750 ml. ng sabaw ng karne (beal mas mabuti)
• asin
• paminta
• isang bay leaf

Paghahanda

1. Una, pinutol namin ang sibuyas nang napakapino at pinirito ito sa isang kawali o kasirola na may mantikilya at dahon ng bay.

2. Kapag malambot na ang sibuyas, ilagay ang kanin at igisa ng ilang minuto

3. Timplahan ng asin at paminta at idagdag ang red wine

4. Lutuin sa mahinang apoy hanggang sa sumingaw ang alak

5. Pagkatapos ay nagsisimula kaming magdagdag ng mainit na sabaw ng paunti-unti hanggang sa makita namin na ang kanin ay malambot at mag-atas

6. Aabutin ito ng mga 15-20 minuto

7. Hayaang magpahinga ng ilang minuto bago ihain at magdagdag muli ng kaunting mantikilya.

Larawan: Regalovino