Mga donut ng Easter mula sa aking lupain

Almusal25 tao
1 bituin2 bituin3 bituin4 bituin5 bituin (14 boto)
Loading ...

Por Angela

Ang resipe na ito mula sa Mga donut ng Easter Ito ay kasing edad ng mga latian na nakapalibot ang Bay of Cadiz saan galing. Noong nakaraan, ang mga lola at ina ng aking lupain ay gumagawa ng masa sa mga palanggana sa mga kusina at sa mga patyo, na nagmamasa habang sinasabi nila sa isa't isa ang mga kagalakan, kalungkutan, o tsismis tungkol kay Malena o Salvaora.

Naghugis sila ng mga donut at, sa kawalan ng oven sa bahay, dinala nila ang mga ito upang i-bake sa kapitbahayan na tindahan ng matamis o panaderya, kung saan inilalagay nila ang mga kawali ng donut sa isang sulok kapalit ng isang maliit na halaga, na dati ay sumang-ayon sa panadero na pinag-uusapan.

Ngayon, ang tradisyon ng pagpunta sa mga hurno ay halos nawala, ngunit sa kabutihang-palad ang espiritu ay nananatili sa mga bahay.

Feeling it or making me very happy, it is one of those mythical recipes that presumes to contain that sukat ng harina napakapopular: "Ang isa na umamin" (sabihin na may magandang tuldik ng mga tao ang aking Andalusia, kung hindi hindi ito pareho). Alam mo ba ang iba pang mga recipe kung saan kailangan namin ng harina "ang isang aminin"?

Mga donut ng Easter mula sa aking lupain

Resipe ng print

Sa mga araw ng Pasko ng Pagkabuhay, ang recipe ng Rosquetes na ito ay hindi maaaring mawala sa iyong mga almusal o meryenda

Mga donut ng Easter mula sa aking lupain
  • Angela
  • Kusina: tradicional
  • Uri ng resipe: almusal
  • Mga Paghahain: 25
  • Kabuuang oras:

Sangkap

  • 16 kutsarang langis
  • 14 kutsarang buong gatas
  • 14 kutsara ng asukal
  • 1 huevo
  • harina (ang umamin)
  • ang pag-scrape ng isang limon
  • 2 kutsarita ng matalahúga
  • 1 kutsarita ng giniling na kanela
  • langis ng oliba

Paghahanda

  1. Painitin muna ang oven sa 180ºC-200ºC.

  2. Sa isang malaking kaldero, iprito ang matalahúga sa mantika (itatapon ito sa mainit na mantika at itabi upang hindi masunog). Ito ay ibinubuhos sa isang mortar at durog.

  3. Sa parehong langis na pinapayagan nating magalit, idinagdag namin ang gatas, asukal, itlog (semi-binugbog), ground cinnamon, matalahúga at harina na tinatanggap nito hanggang sa gawin ang pagkakapare-pareho upang magawa ang mga donut Iyon ay, nagdaragdag kami ng harina nang paunti-unti at pagmamasa, hanggang sa makabuo kami ng isang bola ng kuwarta na tumatagal mula sa mga dingding at maaari naming alisin ito mula sa palayok upang magamit ito sa counter (upang alisin ito, makakatulong sa langis ang iyong kamay nang kaunti).

  4. Banayad na harina ang ibabaw ng trabaho at masahin ng kaunti. Ang ilang mga tao ay hinahayaan itong magpahinga ng kalahating oras, na natatakpan, ngunit dahil wala itong lebadura at hindi kailangang tumaas ang kuwarta, hindi ito kinakailangan.

  5. Kumuha kami ng mga bola ng kuwarta at, gamit ang parehong mga kamay, iniunat ang mga ito at gumawa ng isang silindro na tiklop namin upang bigyan ito ng isang bilog na hugis. Sa punto ng pagsasama ng dalawang dulo, nagsasagawa kami ng kaunting presyon upang hindi sila mahulog.

  6. Inililipat namin ang mga ito sa oven tray na may linya na may parchment paper o silicone sheet at i-bake ang mga ito sa loob ng mga 17-20 minuto, hanggang sa sila ay maging ginintuang.

  7. Hayaang palamig sila sa isang wire rack at iyon na. Ang mga ito ay mainam na ihalo sa isang magandang baso ng sariwang gatas o kape.

Ito ang pangunahing recipe, ngunit may cream, honey (tulad ng mga nasa imahe), pininturahan ng mga itlog, bilog, tinirintas ...

Larawan: ang kusina ng elepante


Tuklasin ang iba pang mga recipe ng: Mga Almusal at Meryenda, Mga Lutong Recipe

Iwanan ang iyong puna

Ang iyong email address ay hindi nai-publish. Mga kinakailangang patlang ay minarkahan ng *

*

*

  1. Responsable para sa data: Miguel Ángel Gatón
  2. Layunin ng data: Kontrolin ang SPAM, pamamahala ng komento.
  3. Legitimation: Ang iyong pahintulot
  4. Komunikasyon ng data: Ang data ay hindi maiparating sa mga third party maliban sa ligal na obligasyon.
  5. Imbakan ng data: Ang database na naka-host ng Occentus Networks (EU)
  6. Mga Karapatan: Sa anumang oras maaari mong limitahan, mabawi at tanggalin ang iyong impormasyon.

  1.   Cristina dijo
    nakararaan 13 taon

    Kumusta, ang ganitong uri ng donut ay ginawa rin sa bayan ng Paradas, sa Seville.

    Sagot kay Cristina
    1.    Vicente dijo
      nakararaan 13 taon

      Kung iyon ang sinabi ko, ang confectionery ay nagkakaisa ... Salamat sa pagbabasa sa amin at mga pagbati sa Paradas!

      Tumugon kay Vicente