Sabayon na may caramel pears at may ibang prutas?

Dessert2 tao
1 bituin2 bituin3 bituin4 bituin5 bituin (11 boto)
Loading ...

Por Angela

Binalaan namin na ang resipe na ito ay para sa mga matatanda. Ang base ng sabayon (isang uri ng tagapag-alaga na ginawa sa isang bain-marie) ay alak at ang pagluluto nito ay hindi masyadong mahaba, kaya't walang oras para sa lahat ng alkohol na sumingaw. Ang mabula na egg cream na ito ay karaniwang inihanda na may matamis na alak, bagaman hindi namin aalisin ang paggawa nito sa isang nabawasang alak o cava. Kinuha itong mainit o malamig at upang samahan ito, iilan mga manipis na manipis o ilang mga caramelized pears.

Zabayon na may karamelo peras

Resipe ng print

Kung pakiramdam mo ay kakaiba ang dessert, itong Sabayon with caramel pears ang hinahanap mo

Zabayon na may karamelo peras
  • Angela
  • Kusina: tradicional
  • Uri ng resipe: dessert
  • Mga Paghahain: 2
  • Kabuuang oras:

Sangkap

  • 4 yolks ng itlog
  • 60 gr. asukal sa icing
  • 150 ml. matamis o semi-matamis na alak
  • 1 romaine peras
  • asukal na asukal
  • tubig

Paghahanda

  1. Inilalagay namin ang mga yolks sa isang mangkok sa isang kasirola na may mainit na tubig sa mahinang apoy upang lutuin ang mga ito sa isang bain-marie

  2. Bahagyang talunin ang mga rod at idagdag ang asukal at alak

  3. Patuloy kaming matalo palagi sa parehong direksyon hanggang sa ang mga yolks ay maging mabula at makapal na cream

  4. Kung ihahain natin ito nang malamig, pinupukpok natin ang cream na ibinuhos sa isang lalagyan sa ibabaw ng isang mangkok na may yelo hanggang sa maabot nito ang nais na temperatura.

  5. Hiwalay na namin i-caramelize ang mga peras sabay hiwa sa kalahating buwan

  6. Upang gawin ito, niluluto namin ang mga ito sa mababang init sa isang kawali na may isang mahusay na halaga ng asukal at isang maliit na tubig.

  7. Sinasamahan namin sila ng mainit na may zabayón

  8. Maaari rin nating gawin ang mga ito ng maliliit na cube at ihalo ito sa mismong baso kasama ang sabayon.

Larawan: citronetvanille


Tuklasin ang iba pang mga recipe ng: Mga Recipe ng Itlog

Iwanan ang iyong puna

Ang iyong email address ay hindi nai-publish. Mga kinakailangang patlang ay minarkahan ng *

*

*

  1. Responsable para sa data: Miguel Ángel Gatón
  2. Layunin ng data: Kontrolin ang SPAM, pamamahala ng komento.
  3. Legitimation: Ang iyong pahintulot
  4. Komunikasyon ng data: Ang data ay hindi maiparating sa mga third party maliban sa ligal na obligasyon.
  5. Imbakan ng data: Ang database na naka-host ng Occentus Networks (EU)
  6. Mga Karapatan: Sa anumang oras maaari mong limitahan, mabawi at tanggalin ang iyong impormasyon.