(32 boto)
Loading ...
Ang resipe na ito mula sa salmon na may orange at almond sauce ito ay perpekto para sa mga espesyal na araw kasama ang pasko. Ang sarsa ng kahel na may citric touch ay perpekto para sa isang mataba na isda tulad ng salmon. Ito ay isang bagay lamang ng pagkuha ng punto ng doneness upang ang salmon ay makatas, dahil kung ito ay tapos na nang labis maaari itong manatiling tuyo.
Ang kapal ng sarsa ay nakasalalay sa lasa ng bawat isa, karaniwang ito ay makapal, ngunit kung nais mong magaan ito kailangan mo lamang magdagdag ng kaunti pang orange juice o kahit kaunting tubig.
Maaari itong samahan ng ilang mga patatas, ilang mga gulay o isang maliit na bigas. At kung sa gitna ng mesa ay naglalagay kami ng mabuti salad Tulad ng naibahagi ko sa iyo ilang araw na ang nakakalipas, mayroon na kaming isang mamahaling tanghalian o hapunan at din ang pinaka-malusog at pinaka-magaan.
Salmon na may orange at almond sauce
Masiyahan sa isang masarap at malusog na ulam ng salmon sa iyong mga piyesta opisyal.
- Barbara Gonzalo
- Uri ng resipe: isda
- Mga Paghahain: 2-3
- Oras ng paghahanda:
- Oras ng pagluluto:
- Kabuuang oras:
Sangkap
- 2 mga lobitang salmon na nalinis ng kaliskis at buto
- 3 kutsara ng langis ng oliba
- 1/2 sibuyas
- 1 clove ng bawang
- ang katas ng 2 dalandan (200 gr. tinatayang.)
- 1 kutsarang honey
- 50 gr. hiniwang mga almendras
- 1 kutsarita ng harina
- asin
- paminta
- dill
Paghahanda
Ibuhos ang isang kutsarang langis sa isang kawali at igisa ang ilang mga almond hanggang magsimula silang maging kayumanggi. Panoorin na hindi sila tapos nang labis sapagkat pagkatapos ay nasunog ang lasa.
Alisin at iwanan sa isang lalagyan na may sumisipsip na papel upang matanggal ang labis na langis. Nakareserba
Sa parehong kawali upang kayumanggi ang mga almond, magdagdag ng kaunti pang langis at igisa ang tinadtad na sibuyas at bawang. Asin sa panlasa.
Sa sandaling ang mga gulay ay nakuha, idagdag ang mga hilaw na puno ng almond. Paikutin at lutuin ng ilang minuto.
Magdagdag ng isang kutsarita ng harina at i-toast ito.
Idagdag ang orange juice at pakuluan.
Idagdag ang honey, babaan ang apoy at kumulo hanggang sa magsimulang lumapot ang sarsa.
Ipasa ang sarsa sa panghalo. Nakasalalay sa oras ng paggiling, magiging mas lumpier o mas makinis at mas magkaka-homogenous. Sa puntong ito, kung nakikita mo itong masyadong makapal para sa iyong panlasa, maaari kang magdagdag ng kaunti pang likido. Ibuhos muli ang sarsa sa kawali.
Timplahan ang mga fillet ng salmon upang tikman at iselyo ang mga ito sa magkabilang panig sa isa pang kawali na may isang ambon ng langis. Sapat na ito sa ilang minuto ng pagluluto sa bawat panig.
Pagkatapos ay ilagay ang salmon sa kawali na may sarsa, iwisik ang dill at lutuin ng 3-4 pang minuto upang ang salmon ay pinapagbinhi ng lasa ng sarsa. Ang kabuuang oras ng pagluluto upang ang salmon ay handa na ay depende sa kapal ng ang mga steak.
Kapag naghahain, palamutihan ng ilang inihaw na mga hiniwang almond at palamutihan ayon sa panlasa.
