La sarsa ng bolzanina Ginawa ito ng matitigas na itlog. Sa pamamagitan nito maaari mong samahan ang iyong mga paboritong gulay. Hindi lamang ito may itlog, kundi pati na rin ng mustasa, chives ... at ito ay inihanda nang walang oras nang hindi gumagamit ng isang panghalo.

Maaari mo itong gamitin upang mapalitan ang Mayonnaise, tiyak na sorpresahin mo ang lahat nang labis na kaaya-aya. Kasama ang mga ito patatas na may balat, halimbawa, kakailanganin mo lamang baguhin ang pinakuluang itlog sa sarsa at makakakuha ka ng isang napaka orihinal na ulam.

Bolzanina sauce, may asparagus

Resipe ng print

Iba't ibang sarsa na gawa sa matapang na pinakuluang itlog.

ascen jimenez

Kusina: Italiyano
Uri ng resipe: mga sarsa
Mga Paghahain: 6

Oras ng pagluluto: 20M
Kabuuang oras: 20M

Sangkap

2 itlog
50 g ng langis ng mirasol
Chive
Ground pepper
10g Dijon mustasa
3g puting suka ng alak
Asin

Paghahanda

Upang lutuin ang mga itlog inilalagay namin ang mga ito sa isang kasirola na may tubig at ilagay ang kasirola sa apoy. Pagkatapos ng 10 minuto mula nang magsimula ang tubig na kumukulo maluto na sila.
Pinutol namin ang mga itlog sa kalahati at inilalagay ang mga yolks sa isang colander. Naglalagay kami ng isang mangkok sa ilalim at, na may isang kutsara, pinuputol namin ang mga yolks.
Tinaga ang mga puti ng makinis gamit ang isang board at isang kutsilyo.
Inilalagay namin ang mga puti sa mangkok kung saan mayroon kaming mga yolks. Nagdagdag kami ng mustasa.
Idagdag ang langis, alak, asin at paminta.
Idagdag ang chives at ihalo nang maayos ang lahat.
Sa kabilang banda naghahanda kami ng asparagus, pinapahiran ang mga ito at pagkatapos ay dumadaan sa iron.
Naghahain kami ng asparagus na mainit pa rin kasama ang sarsa na inihanda lamang namin.