English sibuyas na sopas na may sambong at cheddar

Mga sopas4 tao
1 bituin2 bituin3 bituin4 bituin5 bituin (37 boto)
Loading ...

Por Angela

Sa mga malamig na araw na ito ano ang mas mahusay kaysa sa isang sopas sa tono ng katawan at isip. Ang French Sion Soup nai-publish na namin ito sa aming recetinAryan, ngunit hindi ang Ingles (naroon sa background ang debate sa pagitan ng Ingles at Pranses tungkol sa kung sino ang gumagawa ng pinakamahusay na sopas ng sibuyas). Ito ay halos kapareho sa Pranses, bagaman ito ay nagsasama ng isang serye ng higit pang mga sangkap. Nakita ko ang recipe na ito sa unang pagkakataon mula sa napakatalino na chef ng Ingles Jamie Oliver.

English sibuyas na sopas na may sambong at cheddar

Resipe ng print

Kung gusto mong kumain ng sopas, magugustuhan mo ang recipe na ito para sa English onion soup na may sage at cheddar

English sibuyas na sopas na may sambong at cheddar
  • Angela
  • Kusina: tradicional
  • Uri ng resipe: Sopas
  • Mga Paghahain: 4
  • Kabuuang oras:

Sangkap

  • 5 pulang sibuyas ang nag-juli
  • 3 puting mga sibuyas na julienned
  • 2 bawang, tinadtad
  • 300 g ng mga julienned tinadtad na leeks (ang puting bahagi lamang)
  • 4 na sibuyas ng bawang, na-peel at durog
  • 2 litro ng manok o sabaw ng karne (mas mahusay na gawang bahay)
  • 1 magandang kutsara ng mantikilya
  • Langis ng oliba v. sobra
  • Isang bungkos ng mga dahon ng pantas (magreserba ng 8 para sa dekorasyon)
  • Worcestershire Sauce (Perrins)
  • Asin at paminta sa panlasa
  • 8 hindi masyadong makapal na hiwa ng tinapay mula noong araw
  • 200 g ng gadgad na keso na cheddar para sa gratin

Paghahanda

  1. Sa isang makapal na ilalim na kaserol na hindi dumikit, maglagay ng magandang kutsara ng mantikilya, isang ambon ng langis ng oliba, ang binalatan at dinurog na bawang (sa mortar, na tinutulungan ka ng ilang butil ng asin upang mapadali ang proseso). at isang dakot na dahon ng sambong.

  2. Haluin at pagkatapos ng ilang minuto na ito ay magsisimulang maluto idagdag ang mga sibuyas, shallots at leeks. Haluin ng ilang beses, timplahan ng asin at paminta at ilagay ang takip sa kasirola, hayaan itong bahagyang nakabuka upang lumabas ang singaw.

  3. Magluto sa mababang init sa loob ng 50 minuto, paminsan-minsang pagpapakilos. Ang tagumpay ng sopas na ito ay sa pagpapaalam sa mga sibuyas na maluto nang dahan-dahan at ilabas ang lahat ng kanilang tamis, kaya huwag magmadali sa proseso.

  4. Kapag ang mga sibuyas at leeks ay mahusay na kayumanggi at malambot, ilagay ang sabaw at pakuluan.

  5. Mag-iwan sa katamtamang init sa loob ng 15 minuto. Maaari mong i-skim off ang labis na taba sa prosesong ito.

  6. Pagkatapos, hatiin ang sopas sa mga indibidwal na mangkok o, kung gusto mo, sa kaparehong mangkok, at ipamahagi ang tinapay (nauna nang ini-toast sa oven o sa isang toaster) sa ibabaw (isang hiwa bawat indibidwal na mangkok kung naaangkop).

  7. Pindutin nang bahagya ang tinapay upang ito ay magbabad ng mabuti.

  8. Budburan ang ginutay-gutay na cheddar cheese at maglagay ng ilang patak ng Worcester sauce sa ibabaw.

  9. Maglagay ng ilang dahon ng sage na nagpaparangal sa lahat at tubig (kung gusto mo) na may kaunting olive oil; Ilagay sa oven na may grill hanggang sa gratin ang keso. Mag-ingat na hindi ito masunog.

  10. Ilabas kapag kumukulo na ang keso.

  11. Ihain nang napakainit at magsaya.

Pag-aangkop: jamieoliver.com
Larawan: butterflyfoodie


Tuklasin ang iba pang mga recipe ng: Mga Recipe ng Sopas

Iwanan ang iyong puna

Ang iyong email address ay hindi nai-publish. Mga kinakailangang patlang ay minarkahan ng *

*

*

  1. Responsable para sa data: Miguel Ángel Gatón
  2. Layunin ng data: Kontrolin ang SPAM, pamamahala ng komento.
  3. Legitimation: Ang iyong pahintulot
  4. Komunikasyon ng data: Ang data ay hindi maiparating sa mga third party maliban sa ligal na obligasyon.
  5. Imbakan ng data: Ang database na naka-host ng Occentus Networks (EU)
  6. Mga Karapatan: Sa anumang oras maaari mong limitahan, mabawi at tanggalin ang iyong impormasyon.