Zurek na sopas, bago tumaas ang temperatura ...

Mga sopas6 tao
1 bituin2 bituin3 bituin4 bituin5 bituin (46 boto)
Loading ...

Por Angela

Karaniwan ng lutuing Polish at bahagyang acidic, ang sopas ng zurek ay isang resipe tulad ng maraming iba pang tradisyonal, mura at panunumbalik na mga pinggan ng kutsara. Ang pangunahing sangkap nito ay ang baboy (sausages, bacon ...), harina ng rye at pinakuluang itlog. Isa sa mga atraksyon nito ay ang paraan ng paghahatid nito. Minsan ibinubuhos ito sa isang mangkok ng tinapay. Bago tayo salakayin ng init ng tagsibol, masisiyahan kami sa ibang sopas. Sinubukan ba natin ito at makita kung ito ay naging bahagi ng aming libro ng resipe?

zurek na sopas

Resipe ng print

Nasubukan mo na ba ang zurek soup? Tangkilikin ang Polish dish na ito na napakadaling ihanda.

zurek na sopas
  • Angela
  • Kusina: tradicional
  • Uri ng resipe: Sopas
  • Mga Paghahain: 6
  • Kabuuang oras:

Sangkap

  • 75 gr. buong harina ng rye
  • 600 ML Ng tubig
  • 2 cloves ng bawang
  • 1 litro ng sabaw ng gulay o manok
  • 100 gr. mantika
  • 200 gr. ng mga sariwang sausage
  • 100 gr. kabute
  • 100 gr. ng sibuyas
  • 300 ML. kulay-gatas (o sariwang cream na may halong natural na yogurt)
  • 5 na patatas
  • 2 pinakuluang itlog
  • marjoram
  • asin

Paghahanda

  1. Nagsisimula kami sa pamamagitan ng paghahalo ng harina sa isang bahagi ng malamig na tubig at hayaan itong magpahinga. Habang pinakuluan namin ang natitirang tubig at isama ito sa nakaraang masa.

  2. Tinadtad namin ang bawang at idinagdag din ito.

  3. Hinahayaan namin ang masa na ito sa isang garapon na natatakpan ng tela para sa mga 4 o 5 araw upang ito ay mag-ferment sa isang mainit na lugar (ang oven o microwave ay nakapatay, isang pantry...) Bago ito gamitin para sa sopas, salain namin ito.

  4. Upang magsimula sa sopas mismo, igisa namin ang sibuyas sa mantikilya. Kapag ito ay malambot, inilalagay namin ang mga mushroom, kulay-gatas, 300 gr. ng fermented dough, ang sabaw at timplahan ng asin at paminta.

  5. Hayaang maluto ang sopas ng mga 20 minuto sa mahinang apoy, paminsan-minsang pagpapakilos.

  6. Pagkatapos, idinagdag namin ang mga patatas at sausage hanggang sa lumambot. Bago ihain, pinuputol namin ang pinakuluang itlog sa sopas.

Larawan: Activia


Tuklasin ang iba pang mga recipe ng: Mga Recipe ng Sopas

Iwanan ang iyong puna

Ang iyong email address ay hindi nai-publish. Mga kinakailangang patlang ay minarkahan ng *

*

*

  1. Responsable para sa data: Miguel Ángel Gatón
  2. Layunin ng data: Kontrolin ang SPAM, pamamahala ng komento.
  3. Legitimation: Ang iyong pahintulot
  4. Komunikasyon ng data: Ang data ay hindi maiparating sa mga third party maliban sa ligal na obligasyon.
  5. Imbakan ng data: Ang database na naka-host ng Occentus Networks (EU)
  6. Mga Karapatan: Sa anumang oras maaari mong limitahan, mabawi at tanggalin ang iyong impormasyon.

  1.   Thais Coast dijo
    nakararaan 12 taon

     Napakahusay !!!

    Tumugon kay Thais Costa
  2.   Tita dijo
    nakararaan 11 taon

    Mayroon akong isang katanungan: mula sa sourdough, ano ang ginagamit pagkatapos na pilitin ito, ang solid o ang likidong bahagi?

    Sagot kay Tita
    1.    Alberto Rubio dijo
      nakararaan 11 taon

      Kumusta @ disqus_AOLjA2Od8H: disqus, dahil tinatanggal namin ang likido na inilabas ng kuwarta, isang uri ng suwero, at ibinubuhos namin ang labis na pasta sa nilagang.

      Tumugon kay Alberto Rubio
      1.    Tita dijo
        nakararaan 11 taon

        Salamat sa iyo!

        Sagot kay Tita
  3.   Bisita dijo
    nakararaan 11 taon

    Kumusta: D Galing ako sa Poland at isang masigasig na lutuin: P
    sa mga tindahan maaari kang bumili ng likido o likido / solidong pagbuburo. bago ko ginamit ang likido. Ngunit ngayon kapag binili ko ang may sediment ay umiiling-iling na lamang ako.
    Upang makapal ang isang sopas sa dulo nagdagdag kami ng tubig / cream na may isang maliit na harina. kaya't hindi ako natatakot na idagdag ang harina tb :)

    Tumugon sa panauhin