(24 boto)
Loading ...
Mayroon bang mas tipikal na ulam mula sa Semana Santa na ang French toast? Ngayon maraming mga bersyon ng tradisyunal na torrijas at lahat ng masarap, ako sa taong ito, na sinasamantala ang katotohanan na nanatili kami sa bahay dahil sa masamang panahon, naghanda ako French toast na may cream alin ang resipe na ibinabahagi ko sa iyo ngayon.
Ang pangunahing pagkakaiba sa tradisyunal na torrijas ay ang tinapay sa halip na maligo lamang sa gatas ay naliligo sa isang halo ng gatas na may mga egg yolks at isang maliit na harina na ginagawang pampalago ng timpla.
Para sa tinapay, bagaman sa kasalukuyan ay nagbebenta sila ng mga espesyal na tinapay para sa torrijas, gumagamit ako ng normal na tinapay na tinapay, tinitiyak na mayroon itong isang siksik na mumo at walang maraming mga bula upang sumipsip ito ng mas maraming gatas at hindi nabagsak. Sinubukan ko ring i-cut ang mga hiwa ng tinapay noong araw upang matuyo ng kaunti at masipsip pa.
Ang mahalagang bagay sa huli ay subukan mo ang iba't ibang mga recipe at panatilihin ang isa na gusto mo ang pinaka.
French toast na may cream
Isang masarap na bersyon ng tradisyonal na mga torrijas.
- Barbara Gonzalo
- Kusina: espanyol
- Uri ng resipe: dessert
- Mga Paghahain: 12
- Oras ng paghahanda:
- Oras ng pagluluto:
- Kabuuang oras:
Sangkap
- 1 isang tinapay na pinutol sa mga hiwa (karaniwang ginagawa ko itong 1,5 - 2 cm)
- 600 ML na gatas
- ang balat ng 1 lemon (ang dilaw na bahagi lamang)
- 100 gramo ng asukal
- 1 kutsarang cornstarch
- 6 yolks ng itlog
- Pinalo ng itlog upang mapahiran ang French toast
- asukal at kanela sa amerikana
- langis ng mirasol para sa pagprito
Paghahanda
Isawsaw ang gatas gamit ang lemon peel, pag-iinit ito bago ito magsimulang kumulo, alisin mula sa init at pabayaan ang cool.
Ilagay ang mga hiwa ng tinapay sa isang mababaw na kawali.
Ihanda ang cream sa pamamagitan ng pagbuhos ng mga egg yolks, asukal at cornstarch sa isang lalagyan.
Pagkatapos ibuhos ang malamig na gatas at talunin ng isang taong magaling makisama o food processor.
Ibuhos ang cream na ginawa lang namin sa mga hiwa ng tinapay.
Hayaang tumayo nang halos 1 oras upang ang mga torrijas ay babad na babad.
Pagkatapos ng oras na ito, coat ang torrijas sa pinalo na itlog.
Pagprito sa isang kawali na may maraming maiinit na langis hanggang magsimulang mag-brown ang torrijas, i-turn over at hayaang brown sila sa kabilang panig.
Alisin sa isang plato na may sumisipsip na papel upang alisin ang labis na langis.
Pagkatapos batter sa asukal na ihahalo natin sa isang kutsarita ng ground cinnamon.
Mayroon ka nang handa na tikman ang iyong cream toast.
