Mga matamis na Pasko: Nutella nougat

Paghahanda

1. Gumamit ng isang pinahabang amag, maaari mong gamitin ang mga disposable na ibinebenta sa anumang supermarket. Gumamit ng 70% dark chocolate cocoa para sa panlabas na layer dahil mas maganda itong lumalabas. Para naman sa mga hazelnuts, huwag masyadong tadtarin para hindi gawing katas. Huwag kalimutang maglagay ng kaunting transparent na pelikula sa amag upang ito ay ganap na maalis sa amag.

2. Matunaw ang maitim na tsokolate sa isang bain-marie at kapag mayroon ka nito, takpan ng tsokolate ang loob ng molde, pagpinta gamit ang isang silicone brush, hanggang sa ito ay ganap na matakpan ng maitim na tsokolate. Ilagay ito sa refrigerator sa loob ng ilang minuto upang patigasin. Kapag solid na ito, magdagdag ng pangalawang layer ng dark chocolate para matakpan ang mas pinong bahagi at ibalik ito sa refrigerator.

3. Matunaw ang gatas na tsokolate sa isang bain-marie at ibuhos ang Nutella sa isang mangkok. I-chop ang mga hazelnut at idagdag ang mga ito sa mangkok kasama ang Nutella at ang milk chocolate. Paghaluin ang lahat ng mabuti hanggang sa maayos na pinagsama ang mga hazelnut. Hayaang lumamig ng bahagya bago ibuhos ang timpla sa molde kasama ang dark chocolate para hindi matunaw ang dark chocolate.

4. Takpan ng plastik na balot at panatilihin ito sa ref para sa halos 3 oras.

5. Upang alisin ang amag, dahan-dahang ipasok ang dulo ng kutsilyo sa mga gilid ng kawali upang makatulong na paghiwalayin ito. Pagkatapos, upang i-cut ito sa mga piraso, basa-basa ang kutsilyo. Simpleng masarap at lutong bahay!