Pedro Ximénez en iyi şaraplardan biridir Ülkemizin ve İspanyolların çoğu lezzetini bilmiyor. Hiç şüphesiz mükemmel olan Port gibi şarapların seçilmesi, tatlı ve hoş bir tada sahip olan bu ürünün cehaletten dolayı süpermarketlerin raflarında kalması üzücü.
Ancak gastronomik açıdan, bu şarapla ne yapabiliriz. Özellikle etlere eşlik edecek her türlü sos. Yanak, haşlanmış dana eti veya her türlü av eti ile çok iyi birleşir.
Sebzeler de harika bir şekilde birleşir bu şarapla. Enginar, devedikeni ve en vahşi sebzelerden oluşan tüm aile, eşsiz bir şarapla mükemmel bir kombinasyon oluşturur.
Güçlü yanı tatlılarda öne çıkması. Şanlı, Pedro Ximénez'in yerine tiramisu kahvesinin yerini almaktır. Bazı ızgara meyve şişleri ile bu şarabın azalması da unutulmamalıdır. Ama bizim favorimiz, onu doğrudan gökyüzü pastırmasının üzerinde kullanmaktır. Birkaç damlacık plakayı dönüştürür.
Ayrıca şunları da yapabilirsiniz Sanlúcar'a gitmenin harika deneyimini yaşamak Barrameda'dan, Ibense Bornay'dan Pedro Ximénez dondurmasını sipariş edin ve eşsiz bir şarabın harika tadının tadını çıkarın. Pedro Ximénez ile tariflerinizi bekliyoruz.
Resim: Peter Jimenez.
Taze veya ızgara kaz ciğeri için tavsiye etmeyi unuttunuz, kesinlikle yemeğin lezzetini ve aromasını değiştiriyor.
Katkınız için teşekkürler. Tam da aradığımız şey bu, bir bölümü yazıyı yazan kişiden, diğeri sizden, nazik okuyuculardan.