Yemek pişirme ipuçları: avokadonun paslanmasını önleyin

Avokado, ister salatada, ister guacamole'de veya karışık bir sandviç suyunu tamamlamak ve yapmak için tereyağı gibi yayılmış olsun, en sevdiğim meyvelerden biridir. Geç öğrendim, itiraf ediyorum ama çok sağlıklı bir meyvedir ve mineraller, vitaminler ve amino asitler bakımından zengindir. Biraz kendine özgü bir tada sahip olduğu doğru olsa da küçükleri bu tropikal meyveye alıştırmak önemlidir.

Ancak, avokadonun bir sorunu var ve bu bir kez açıldığında, hava ile temas ettiğinde çok çabuk okside olurGüzel yeşil rengini hemen kaybeder ve bu tadı değiştirmese de hoş olmayan bir görünüm verir.

Avokadoyu paslanmadan korumanın püf noktası, limon suyu veya biraz süt ile sulamaktır, bir günden diğerine sürmeyecek olsa da daha uzun süre dayanır. Meksikalı bir başka numara ise aynı kapta ezildiğinde kemiği bırakın örneğin guacamole karışımı.

Bir yarısını buzdolabında tutmak istiyorsak, kemiği korumaya ek olarak, iyi yapıştırılmış streç film ile koruyun, havanın girmesini engelleyen. Her halükarda bir günden diğerine siyaha dönerse, duruma göre yüzey tabakasını kaşık veya bıçakla kaldırmanız yeterli olacak ve yeşil gözümüzün önünde yeniden belirecektir.

Avokado ile ilgili olarak burada bahsetmek istediğimiz başka küçük numaralar da var. Örneğin, hamur nasıl açılır ve çıkarılır? Bir avokadoyu açmak için meyve boyunca çapraz kesim yapmak ve ardından bilek hareketiyle her iki parçayı da ayırmak yeterli olacaktır. sanki bir kavanozun kapağını açıyormuşuz gibi.

Kemiği kolayca çıkarabiliriz keskin bir bıçakla ona keskin bir darbe vermek ve çekerek posayı tek parça halinde çıkarmanın en iyi yolu, ergonomik tasarımı sayesinde posanın tek bir hareketle çıkarılmasını kolaylaştıracak bir çorba kaşığı kullanmaktır.