(47 oy)
Cargando ...
Keyfini çıkarmak istiyorsanız hızlı, kolay ve orijinal salata Modena'dan balzamik sirke emülsiyonlu bu kabak carpaccio'yu not etmenizi öneririm.
Bu yemek basittir ve çok az malzemeye sahiptir, ancak sonuç muhteşemdir. Kabak çiğ yenir, bu nedenle sebze olmasına rağmen herhangi bir pişirme türü yoktur, bu da onu hazırlamamıza izin verir. Birkaç dakika içinde.
Herhangi bir salatada olduğu gibi birçok malzeme ekleyebilirsiniz. Bu durumda, daha az olan daha çok tekniği, yani daha az içerikle kullanmayı tercih ediyorum. lezzet daha iyi takdir edilir hepsinden.
Açıkçası bu salata tek bir yemek değil ama Modena'nın balzamik sirke emülsiyonlu bu kabak carpaccio, mükemmel eşlik hem et hem de balık yemekleri için.
Modena balzamik sirke emülsiyonlu kabak carpaccio
Taze, basit ve
- Mayra Fernandez Joglar
- Tarif türü: salata
- Kalori: 150
- Porsiyon: 2
- Hazırlanma zamanı:
- Pişirme süresi:
- Toplam zaman:
İçindekiler
- 1 kabak
- Parmesan peyniri gevreği
- 1 cömert çorba kaşığı (çorba büyüklüğünde) kuru üzüm
- 1 bol çorba kaşığı (çorba büyüklüğünde) kurutulmuş yaban mersini
- 2 yemek kaşığı (çorba büyüklüğünde) sızma zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı (tatlı boyutunda) balzamik Modena sirkesi
- 1 cömert yemek kaşığı (tatlı boyutunda) akan bal
- Tuz ve karabiber
hazırlık
Tarifimize Modena sirke emülsiyonunu hazırlayarak başlıyoruz. Onun için karıştırırız yağ, balzamik sirke ve bal. İyice sallarız, böylece tüm malzemeler entegre olur ve rezerve ederiz.
Kabağı yıkayıp kesiyoruz ince dilimlenmiş. Mandolin kullanmanızı tavsiye ederim, çok daha kolay, daha hızlı ve aynı kalınlıktaki tüm dilimler bizde.
Dilimleri yerleştiriyoruz bir tabakta veya tabakta. Daha güzel hale getirmek için hafifçe tırtıklı koydum ve merkezden başlayarak bir spiral oluşturdum. Tuz ve karabiberle hafifçe baharatlayın.
Ekleriz kurutulmuş kızılcık ve kuru üzüm.
sonra pulları dağıtırız yüzeyde parmesan peyniri. Bu adım için bir sebze soyucu kullandım, dilimleri inceltiyor.
Biz sezon Modena sirke emülsiyonu ile masaya servis yapın.
