Domates soslu tavuk göğsü ve… Fırında!

hazırlık

1. Tavuk göğüslerini temizleyip yağını kesin. Dikkatlice ikiye bölün, tuz ve karabiber ekleyin ve bir kenara koyun.

2. Domates sosumuzu hazırlamaya başlıyoruz. Domatesleri temizleyip küp şeklinde doğrayın. Soğanı jülyen şeritler halinde, sarımsağı çok küçük doğrayın, kabağı temizleyin, soyun ve küçük küpler yapın.

3. Bir tavaya biraz zeytinyağı ekleyin ve ısınmasına izin verin. Soğanı ve kıyılmış sarımsağı ekleyin ve her şeyi kızartın. Haşlandıktan sonra kabak dilimlerini ve domatesi ekleyin ve her şeyin kısık ateşte en az 20 dakika pişmesine izin verin. Bu sürenin sonunda beyaz şarabı, fesleğen yapraklarını ekleyin ve sosu 7 dakika daha azaltın. Bu süreden sonra ocağı kapatın ve rendelenmiş peyniri ekleyin. Peynir sosun içinde eriyene kadar kaşıkla birkaç kez karıştırın.

4. Fırını 180 dereceye ısıtın ve açık olan her bir göğsü alın ve hazırladığımız ev yapımı domates sosuyla doldurun. Dolguların hiçbiri kaçmaması için iki seçeneğiniz var. Göğüslerin her birini yemek çubuklarıyla tutun veya iyi bir iple bağlayın.

5. Önceden yağlanmış fırın tepsisine dizin ve 180 derecede yaklaşık 20 dakika pişirin. Hazır olduklarında uzunlamasına dilimler yapın ve güzel bir salata ile servis edin.

6. Yararlanın!