Kurabiye Tabanlı Orange Posset

hazırlık

1. Kremanın yarısını tencereye dökün, şekeri ekleyin ve kısık ateşte kaynatın.

2. Azaltmak için yaklaşık 5 dakika pişmesine izin verin.

3. Daha sonra kremayı ocaktan alıp portakal suyunu ve kabuğunu ekleyin, karıştırın, süzün ve soğumaya bırakın.

4. Bu arada bisküvileri eritilmiş tereyağına ufalayıp elinizle cheesecake benzeri bir hamur oluşana kadar karıştırın.

5. Bu hamuru servis edeceğimiz kabın tabanına döküp buzdolabında dinlenmeye bırakıyoruz.

6. Ayrı olarak, kalan kremanın yarısını Chantilly veya hafif beze gibi kremsi bir doku elde edene kadar çırpıyoruz.

7. Krem şantiyi soğuk poşet ile karıştırıp bisküvi tabanının bulunduğu bardağın üzerine dökün ve tekrar buzdolabında soğumaya bırakın.