Yaz tiramisu pastası

hazırlık

1. Kahve makinesinde kahveyi hazırlamaya başlıyoruz. Güçlü ve kaliteli olduğundan emin olun. Hazır hale getirdikten sonra, kullanmadan önce soğumaya bırakıyoruz.
   Bir kaba yumurta aklarını bir kaç çubuk yardımıyla katılaşana kadar monte edin ve bir kenarda bekletin. Başka bir kapta yumurta sarılarını şekerle köpük köpük olana kadar çırpın ve çırpmaya devam ederken azar azar mascarpone'u ekleyin. Mascarpone'u katınca çırpılmış yumurta aklarını ekleyip tüm malzemeleri güzelce karıştırıyoruz.

2. Daha sonra duvarlarda kalıptan çıkarabileceğimiz dairesel bir kalıp kullanıyoruz. Kalıptan kolay çıkması için duvarları biraz tereyağ ile boyayın ve kalıbın dibine kahve ile ıslatılmış uğur böceği bisküvisinden koyun ve ardından hazırladığımız mascarpone kremasından bir kat kapatıp üzerine sürün. birkaç rendelenmiş bitter çikolata talaşı. Böylece, bir kat mascarpone krema ile bitene ve üstüne kakao serpene kadar devam ediyoruz.

3. Hazır hale gelince 3 saat kadar buzdolabında dinlendiriyoruz ki kıvam alsın ve bu sürenin sonunda tekrar çıkarıyoruz. Kalıbın duvarlarını açıp ayırdığımız uğur böcekli bisküvileri dikkatlice yerleştiriyoruz. Tüm pastayı sarana kadar birer birer koyuyoruz ve iyi tutmaları için fiyonk ile süsleyerek mükemmel şekilde tutmasını sağlıyoruz.

4. Tiramisu'muza tat katmak için böğürtlen, böğürtlen, ahududu, çilek gibi orman meyveleri ile süsleyip 4 saat daha buzdolabına kaldırıyoruz.