Холодильник є найважливішим приладом у наших будинках, але ми багато разів забуваємо, яке його справжнє використання. Холодильник - це не шафа, де ми зберігаємо їжу, це прилад, який дозволяє нам краще зберігати певні продукти, оскільки завдяки низьким температурам ми затримуємо розвиток мікроорганізмів, запобігаючи появі бродіння.
Хоча це здається очевидним, багато разів це не так. Ви коли-небудь клали в холодильник їжу, яка їй не потрібна? Наприклад, нарізаний хліб, банки або рис ...
Щоб забезпечити максимальний термін зберігання харчових продуктів у холодильнику, важливо знати, яку їжу можна заморожувати та як це робити.
Як слід зберігати їжу в холодильнику?
- М'ясо та риба. Вони є найбільш швидкопсувною їжею, тому найголовніше, щоб охолодити їх у холодильникуПомістіть їх у нижню частину холодильника, температура якої становить близько 2 ° C, трохи вище ящиків для овочів. Крім того, якщо вони просочуються, вони не забруднюватимуть інші продукти. Наприклад, фарш повинен бути не більше доби; курка, риба та телятина максимум 2 дні і готується 3 дні. Ковбаси та продукти, які готують, повинні йти до центральної частини холодильника, оскільки їм не потрібно стільки холоду. На час заморозити їхНамагайтеся зберігати їжу якомога сухішою та у відповідному контейнері, наприклад, поліетиленовій плівці, тапперах, алюмінієвій фользі або мішках із морозильною камерою.
- Фрукти та овочі. Щоб їх краще зберегти в холодильнику а щоб вони не погіршились, тримайте їх у призначених для них шухлядках. Є такі фрукти та овочі, як картопля, цибуля або часник, які ніколи не можна класти в холодильник, або такі продукти, як помідори, баклажани та кабачки, які погіршують їх смак. Завжди намагайтеся не брати до уваги банани, дині, авокадо, ківі, яблука та груші. Якщо хочете заморозити фрукти, видаліть надлишки води, щоб не утворився мороз, і подрібніть їх.
- Молочні продукти та яйця. Тримайте їх завжди в холодильнику в центральній частині холодильника або на дверях, оскільки їм не потрібно стільки холоду. Якщо ви хочете заморозити їх, збережіть, наприклад, молоко у великій ємності та яйця, заморозити їх без оболонки.
І це те, що коли ми починаємо готувати, ми повинні враховувати, що інгредієнти, які ми використовуємо, свіжі та смачні. Крім того, маючи ідеальну текстуру перед тим, як готуватися, саме тому приготування страв завжди починається в нашому холодильнику та так, як ми зберігаємо в ньому їжу.
Є холодильники, які підводять нам такий кабель, як RB8000 та RB7000, з нової лінійки колекцій Samsung Chef,, - це нова концепція побутових приладів, яка враховує цю передумову: збереження їжі, щоб залишити її в оптимальній точці. Чи знали ви, що температура в звичайному холодильнику коливається в середньому на 2ºC вгору або вниз? І чи знали ви, що від цього може залежати успіх чи невдача приготування страви? Тому ідеальним є те, що холодильники мають коливання, що не перевищують 0-5ºC, і ще одна надзвичайно важлива річ, щоб запахи не змішувались.
Ці нові холодильники від шеф-кухаря Samsung мають витончену технологію дизайну SpaceMax, яка зменшує товщину стін, збільшуючи їх ємність до 401 чистого літра більше, ніж у звичайних холодильниках.
І завжди пам’ятайте, яким є ваш холодильник, ніколи не повинно бути занадто тіснооскільки, якщо між їжею немає місця, повітря погано циркулює, і його температура може впливати, однак морозильна камера повинна бути якомога повнішою, оскільки лише таким чином їй буде потрібно менше енергії для роботи, і холод буде більшим.
І завжди пам’ятай, мета хорошого холодильника - побалувати їжу та зберегти всі її властивості, щоб рецепти були набагато смачнішими.