Суфле Dulce de leche

Десерт8 людей
1 зірка2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (49 голосів)
Cargando ...

За Ангела

El dulce de leche, також відомий як манджар, арекіпа або каджета, - традиційний рецепт з Латинської Америки та високо оцінений серед найменших у будинку. Для багатьох це така ж непереборна спокуса, як і шоколадна. Це суфле порадує і молодих, і старих. Найкраще дістати його свіжим з духовки так ви не втратите повітря і насолоджуєтеся всією його пухнастістю.

Суфле Dulce de leche

Друк рецепта

Це суфле дульче де лече — вишуканий десерт, який досить простий у приготуванні. Всі вдома захочуть повторити

Суфле Dulce de leche
  • Ангела
  • Кімната: традиційний
  • Тип рецепта: десерт
  • Порції: 8
  • Загальний час:

Інгредієнти

Для dulce de leche:

  • банку (400 мл) згущеного молока
  • банку (400 мл) згущеного молока
  • 8 жовтки
  • 100 гр. З борошна.

Для меренги: 200 мл портвейну

  • 100 гр. цукру
  • 4 яєчних білка
  • порошок кориці для прикраси.

Підготовка

  1. Згущене і згущене молоко ставимо в каструлю (з товстим дном), ставимо на повільний вогонь і постійно помішуємо дерев'яною ложкою, щоб не прилипло.

  2. Коли воно загусне (приблизно через 1 годину), знімаємо з вогню, даємо охолонути і додаємо один за одним жовтки, інтенсивно помішуючи ложкою.

  3. Далі додаємо борошно (просіяне) і перемішуємо лопаткою обхоплюючими рухами.

  4. Окремо в каструлі приготувати сироп з портвейну і цукру, стежачи, щоб він не підгорів.

  5. Ми дозволяємо гартувати.

  6. В іншій ємності збити білки і потроху ниткою додавати сироп до отримання міцної меренги.

  7. Далі змішуємо два препарати лопаткою потроху, обволікаючими рухами, щоб повітря не виходило.

  8. Далі наповнюємо індивідуальні формочки для суфле, які попередньо змастили маслом і присипали борошном.

  9. Закладаємо тісто до трьох чвертей форми

  10. Нарешті ми ставимо їх у попередньо розігріту до 180º C духовку на 10 хвилин.

  11. За бажанням подавайте їх з меленою корицею зверху.

Фото: zencancook


Відкрийте для себе інші рецепти: Меню для дітей, Десерти для дітей

Залиште свій коментар

Ваша електронна адреса не буде опублікований. Обов'язкові для заповнення поля позначені *

*

*

  1. Відповідальний за дані: Мігель Анхель Гатон
  2. Призначення даних: Контроль спаму, управління коментарями.
  3. Легітимація: Ваша згода
  4. Передача даних: Дані не передаватимуться третім особам, за винятком юридичних зобов’язань.
  5. Зберігання даних: База даних, розміщена в мережі Occentus Networks (ЄС)
  6. Права: Ви можете будь-коли обмежити, відновити та видалити свою інформацію.