Джамбалая, рецепт з півдня ... але із США

Стартери4 людей
1 зірка2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (37 голосів)
Cargando ...

За Ангела

Ми вас представляємо рецепт каджун. Як? Подивимось. Каджунська гастрономія походить від французько-канадців, які переїхали на південь США у XNUMX столітті. Це кухня, тісно пов’язана з місцевими інгредієнтами і дуже проста у приготуванні. Багатий рисом та овочами, він славиться своїми свята Трійця рослинна (соте з такою ж кількістю селери, цибулі та зеленого перцю). Ну, Cajun jambalaya є гостра і ситна страва, основа якої - рис, а в комплекті - м’ясні продукти та овочі.

Джамбалая

Друк рецепта

Ми представляємо вам джамбалайю, рецепт каджунської кухні, який ви точно не пробували, але ми знаємо, що вам сподобається

Джамбалая
  • Ангела
  • Кімната: традиційний
  • Тип рецепта: закуски
  • Порції: 4
  • Загальний час:

Інгредієнти

  • 200 гр. очищені креветки
  • 300 гр. куряча грудка
  • 1 подрібнена цибулина
  • 2 зелених перцю
  • 2 палички селери
  • Зубчики часнику 4
  • 2 столові ложки томатної пасти
  • 3 лаврових листків
  • 1 чайна ложка вустерського соусу
  • 1 чайна ложка табаско
  • 150 гр. рису
  • курячий бульйон
  • 250 гр. чорізо або сосисок
  • масло
  • перець, солодка паприка
  • орегано
  • чебрець
  • сіль

Підготовка

  1. Ми починаємо з мацерації креветок і курки окремо сумішшю перцю, паприки, орегано та чебрецю.

  2. Тим часом обсмажити на олії дрібно нарізану цибулю, перець і селеру

  3. Після обсмажування приблизно 3 хвилини додайте часник і помідор

  4. Перемішайте і додайте лавровий лист і два соуси.

  5. Коли цей соус сконцентрується, додайте рис і варіть його з потрібним вам бульйоном протягом 15 хвилин.

  6. Тим часом обсмажуємо курку і сосиски на сковороді з олією

  7. Коли він стане золотистим, додайте його до рагу з рисом і варіть ще 10 хвилин.

  8. Перечищаємо сіль і відставляємо.

Фото: Сьогодні спец


Відкрийте для себе інші рецепти: Меню для дітей, Рисові рецепти, Курячі рецепти, Рецепти креветок

Залиште свій коментар

Ваша електронна адреса не буде опублікований. Обов'язкові для заповнення поля позначені *

*

*

  1. Відповідальний за дані: Мігель Анхель Гатон
  2. Призначення даних: Контроль спаму, управління коментарями.
  3. Легітимація: Ваша згода
  4. Передача даних: Дані не передаватимуться третім особам, за винятком юридичних зобов’язань.
  5. Зберігання даних: База даних, розміщена в мережі Occentus Networks (ЄС)
  6. Права: Ви можете будь-коли обмежити, відновити та видалити свою інформацію.