Часник з вільного вигулу

Супи4 людей
1 зірка2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (45 голосів)
Cargando ...

За Ангела

Рецепт із сільської місцевості і околиць Хереса. Винайдені в 30-х роках працівниками ферм, вони все ще крихти, але ближче до хлібного супу, ніж звичайна сухість крихт. Блюдо, яке зазвичай куштують у період з жовтня по лютий у супроводі сусла цього ж року.

Часник з вільного вигулу

Друк рецепта

Цей рецепт Ajo campero традиційний і дуже смачний. Якщо ви спробуєте, вам сподобається

Часник з вільного вигулу
  • Ангела
  • Кімната: традиційний
  • Тип рецепта: супи
  • Порції: 4
  • Загальний час:

Інгредієнти

  • Ахо
  • Послідовний хліб із попереднього дня
  • Помідор
  • Перець
  • Перець
  • Води
  • Сел

Підготовка

  1. У таз (див. фото, досить велика глиняна ємність) потовкти часник, подрібнений зелений перець і чайну ложку паприки. У каструлі ставимо воду кип’ятити, коли вона закипить, додаємо помідори і бланшуємо їх.

  2. Очищаємо їх від шкірки і додаємо в таз, продовжуємо розтирати. Додайте до цієї суміші хліб, нарізаний щіпками, і додайте ще гарячу воду від варіння помідорів.

  3. Має бути як хлібний суп, але досить густий, тобто суть в тому, що він схожий на якусь кашу, а не суп і не ламанчські крихти.

  4. Про це вас запитує сам басейн. При необхідності сіль ректифікуємо і не подаємо. Як сільську їжу, яку зазвичай їдять стоячи (див. фото), таз ставлять на стіл і кожному їдящему дають по ложці, хтось бере одну, решта дивляться, і так виходить ця трапеза. Якщо врахувати, що гості не бажають згадувати старі звичаї, часник доведеться подавати в глиняних горщиках.

Як раніше в полі не було металевих ложок редис використовували (промивали і різали у формі хреста, ставили у воду) для їжі. Потужне блюдо на літо, але це залишає чудовий смак у роті. Якщо ви контролюєте часник, це фантастичне блюдо, яке можна їсти з друзями, і, таким чином, трохи відрізняється від класичної паельї.

Зображення: Jgfabregas.


Відкрийте для себе інші рецепти: Рецепти супів, Соуси

Залиште свій коментар

Ваша електронна адреса не буде опублікований. Обов'язкові для заповнення поля позначені *

*

*

  1. Відповідальний за дані: Мігель Анхель Гатон
  2. Призначення даних: Контроль спаму, управління коментарями.
  3. Легітимація: Ваша згода
  4. Передача даних: Дані не передаватимуться третім особам, за винятком юридичних зобов’язань.
  5. Зберігання даних: База даних, розміщена в мережі Occentus Networks (ЄС)
  6. Права: Ви можете будь-коли обмежити, відновити та видалити свою інформацію.