(35 голосів)
Cargando ...
Galeras - це морепродукти, які можуть бути не такими популярними, як інші види морепродуктів, креветок або креветок, але я запевняю вас, що вони мають неймовірний смак, приготовані в супі, на грилі ... вони смачні, але готують рис з камбузами і каракатицями Це означає, що весь його смак переходить до рису, і він смачний.
За риси я зазвичай купую сепія брудний, щоб скористатися ним сальса що воно несе всередині. Соус - це світло-коричневий пакет, який знаходиться поруч із чорнилом, це селезінка каракатиць, і я запевняю вас, що фрі та рис із соус вони мають чудовий смак.
Сьогодні я показую вам у цьому рецепті, як ми готуємо наш рис з камбузами і каракатицями в домашніх умовах, який цього разу також має крабів, які додадуть ще більше смаку, так просто облизувати пальці.
Рис з камбузами
Дізнайтеся, як приготувати цей смачний рис, присмачений морем.
- Барбара Гонсало
- Кімната: іспанська
- Тип рецепта: рис
- Порції: 4-5
- Час підготовки:
- Час приготування:
- Загальний час:
Інгредієнти
- 400 гр. рису
- 800 мл рибного бульйону
- 1/2 цибулі
- 1 зубчик часнику
- 6-8 галер
- 6-8 крабів
- 1 каракатиця з її соусом
- 1 середній стиглий помідор
- 1 чайна ложка паприки Ла-Вега
- 1 на шафрановій землі
- оливкова олія
- сіль
Підготовка
Подрібніть цибулю і часник на невеликі шматочки і обсмажте їх на сковороді паельї або паельї за допомогою бризки оливкової олії.
Коли цибуля почне розм’якшуватися, додайте крабів і варіть пару хвилин.
Потім додайте камбузи і варіть їх також пару хвилин, поки ми не побачимо, що вони починають трохи змінюватися у кольорі. Після закінчення цього часу вийміть їх і зарезервуйте на тарілці.
Потім ми додамо нарізану на шматочки каракатицю разом із соусом.
За допомогою ложки або лопатки розбийте мішок соусу, щоб його вміст звільнився і змішався з соусом.
Додайте дрібно нарізаний або тертий помідор і паприку. Добре перемішайте хвилину, щоб паприка поєдналася з рештою інгредієнтів.
Додайте мелений шафран, щоб додати кольору рису.
Налийте 1 або 2 склянки підготовленого нами рибного бульйону і дайте соусу кілька обертів, щоб всі інгредієнти добре перемішалися.
Потім додайте решту бульйону, поставте на сильний вогонь і доведіть до кипіння.
Коли бульйон закипить, додайте рис, добре розподіляючи його по всій ємності. Як тільки він знову закипить, залиште його на середньому вогні.
Приблизно через 10-12 хвилин розмістіть галери, які ми зарезервували, над рисом і дайте йому закінчити готування, поки рис не буде готовий і вся рідина не вбереться. Приблизний час варіння рису становить 20 хвилин, хоча він може дещо відрізнятися залежно від виду рису.
Дайте постояти пару хвилин перед подачею.
