Рис з креветками та авокадо

Підготовка

1. Розігріваємо рибний бульйон з лавровим листом. Коли закипить, додайте рис, трохи посоліть і дайте варитися приблизно 20 хвилин або поки він не стане м’яким. Зливаємо і резервуємо.

2. Злегка обсмажте часник на сковороді з олією, додайте перець чилі, імбир, цедру лимона, дрібно нарізану петрушку та креветки. Коли морепродукти забарвляться, приправити їх сіллю, перцем і полити частиною лимонного соку. Поваріть ще пару хвилин і зніміть з вогню.

3. Авокадо очищаємо від шкірки, кісточок і нарізаємо кубиками. Ми збризкуємо їх лимонним соком, щоб вони не окислювалися, поки ми продовжуємо рецепт.

4. Змішайте відціджений рис із креветками, авокадо та приправте сіллю та олією.