Осінні плоди у всій їх пишності (II)

Продовжуємо з другою частиною допису про осінній сезон плодів що ми опублікували кілька днів тому. Цього разу ми розповімо вам про два соковиті фрукти. Гранати та яблука.

Спочатку настала черга граната. Він походить із Близького Сходу та внутрішньої частини Малої Азії, у нього товста шкірка, всередині якої ми знаходимо зерна соковитої м’якоті інтенсивного червоного кольору. Хоча він починає з'являтися на ринках у середині вересня, Настає осінь, коли цей фрукт пропонує нам ці зерна у всій їх повноті, і зберігається до кінця січня. Щоб знати, що ми купуємо хороший шматок, дуже важливо, щоб шкіра була твердою і гладкою, щоб вона мала яскравий колір з коричневими відтінками і мала значну вагу в порівнянні зі своїми розмірами.

Гранати багаті водою, вітамінами А, В і С, калієм, фосфором, хлором, магнієм, кальцієм і натрієм. Вони не містять багато калорій, хоча завдяки своїй солодкості вони, здається, мають велику кількість вуглеводів. Гранат є травним, антиоксидантним і очисним продуктом. На додаток до прийому в зернах, його сік дуже корисний для дітей, оскільки допомагає захистити горло від різких перепадів температури восени.

Яблуко, яке походить з Європи, є одним із найпоширеніших фруктів на нашому столі та одним із найбільш продаваних сортів на ринку. Більш-менш округлі, солодкі чи кислі, червоні, жовті або зелені, хрусткі або м’якіші. Сезон збору врожаю охоплює весну, кінець літа та початок осені, але яблука доступні на ринку протягом усього року завдяки їх чудовим та здоровим умовам зберігання.

З поживної точки зору яблуко - один з найбільш повноцінних і збагачуючих фруктів у раціоні, фактично це частина перших каш або фруктових соків, які ми даємо немовлятам. Він багатий водою та цукром, клітковиною, вітаміном Е та калієм. На додаток до того, щоб приймати його як шматочок фрукта або як фруктовий салат, який ми завжди рекомендуємо дітям, це дуже універсальний фрукт на кухні. Він ідеально підходить для гарнірів та десертів. На думку спадає знаменитий тартаровий татин (класичний яблучно-вершковий пиріг), компот, карамелізоване яблуко, характерне для вуличних кіосків, покрите шоколадом, йогуртом, печивом ... У нас не вистачає місця, щоб продовжувати додатки для яблук !

Основне зображення: Сієнпі