Patatas bravas - це класика серед тапас іспанських барів та таверн. Хтось віддає перевагу їм лише з гострим соусом, інші з майонезом, інші з рожевим соусом, треті більш-менш смаженіМайже всі з нас хочуть, щоб їх розрізали на квадрати ... Більш-менш пікантно, справа в тому, що нема кому протистояти братям патас. Якщо ви вдома і вам не хочеться виходити на вулицю, одна з брав!
Сама сальса-брава, як правило, є секретом кожного бару. Є місця, де готують домашнє, яке зазвичай складається з помідорів із солодкою паприкою та / або гострої паприки чи чилі. Деякі додають в нього трохи вина.
Картопля повинна бути ніжною всередині і золотистою зовні, але ніколи не надто хрустким і підсмаженим, хоча на смак, кольори.
Фото: Вікіпедія
