Я пам’ятаю, коли я була маленькою, коли моя мати ставила миску з фруктами на стіл, груша для мене завжди була одним з найнудніших фруктів, хоча смак мені сподобався. Можливо, він не мав кольору зелених чи червоних яблук, апельсинів чи ківі. Щоб подарувати грушам радість, ми збираємося їх наповнювати. Груша - це один із тих фруктів, який завдяки своїй формі та ніжності можна легко наповнити.
Давайте подивимось два рецепти фаршированого грушевого десертуДавайте подивимося, який з них вам найбільше подобається, і приступимо до роботи з дітьми на цих вихідних. Один готується з горіхами та вершками, інший з вишнями та сиром.
Для рецепту груш з вишнею ми почнемо з того, щоб очистити і зварити цілі груші в каструлі з великою кількістю води. Коли вони стануть м’якими, ми кладемо їх на злиту тарілку і резервуємо варильний бульйон. Опустошуємо груші кінчиком ножа біля основи або безсердечно, щоб у нас був проміжок близько 2 сантиметрів. Подрібніть близько 25 грам мигдалю та вишні та змішайте їх з кількома ложками білого сиру маскарпоне. Ми ставимо їх у холодильник і поки ми розтоплюємо 25 грам шоколаду в бейні-марі. Потім ми додаємо 20 грам вершкового масла, трохи рому і чайну ложку розчинної кави, освітлюючи трохи кулінарного бульйону з груш. Ми подаємо, поклавши в центр тарілки збиті вершки, а зверху грушу, яку ми купаємо з шоколадним соусом.
Інший рецепт фаршированої груші готується шляхом розділення груш навпіл, обрізання та варіння у воді з цукром та бризканням лимонного соку. Щоб зробити грушеву начинку, покладіть в миску мелені волоські або фундук, цукор і щіпку ванільної квасолі. Добре перемішайте і додайте дві столові ложки збитих вершків. Цією пастою наповнюємо половинки груш. За допомогою терки ми натираємо трохи шоколаду, щоб пізніше прикрасити десерт. Для подачі прикрасьте підставу тарілки йогуртом. Зверху кладемо груші і прикрашаємо шоколадом і трохи горіхів.
Через: Hogar Útil, Корисний дім