(11 голосів)
Cargando ...
Ви коли-небудь готували рибу на пергаментному папері в стилі папілот? Якщо ви його ще не приготували, це один з найпростіших і корисних способів приготування смачної риби з усіма її смаковими якостями та властивостями. Будучи повністю упакованими, ми використовуємо всі смаки інгредієнтів, які його супроводжують.
Cod en papillote
Цей рецепт Cod en papillote чудовий. Якщо вам хочеться дуже смачно поїсти, ця страва для вас.
- Ангела
- Кімната: традиційний
- Тип рецепта: риба
- Порції: 6
- Загальний час:
Інгредієнти
- Хороший аркуш пергаментного паперу
- 6-8 штук знесоленої тріски на людину
- 1 лимон, тонко нарізаний скибочками
- 1/2 цибулини тонкими скибочками
- 2-3 столові ложки білого вина
- Горіх масла або оливкової олії
- Свіжі гілочки чебрецю
- 1 кабачок нарізати паличками
- 2-3 моркви, нарізані паличками
- Сел
- Перець
Підготовка
Наріжте овочі приблизно однакового розміру, щоб вони рівномірно пропеклися, а цибулю та лимон наріжте тонкими скибочками.
Ставимо духовку розігріватися до 180 градусів.
Розрізаємо пергаментний папір і закріплюємо, щоб не з'їжджала. Збризніть половину пергаментного паперу невеликою кількістю оливкової олії та додайте моркву, цукіні та цибулю.
Потроху покладіть рибу поверх овочів і увінчайте скибочками лимона, горіхом або, якщо цього не вийде, крапкою оливкової олії та гілочкою чебрецю.
Посипати сіллю і перцем. Нарешті додайте 2-3 столові ложки білого вина і закрийте упаковку, залишивши її повністю герметичною.
Помістіть кожен із заготовлених вами сувоїв на деко і випікайте при 180-200 градусах приблизно 20 хвилин.
Супроводжуйте рибу невеликою кількістю рису, і це буде ідеальне поєднання.
Я роблю це часто з різними видами риби, - але я зазвичай використовую цибулю -шалот замість звичайної цибулі, оскільки цибуля -шалот надає їй вишуканий смак.